Este proyecto irá dirigido a los bancos de alimentos de toda España. El proyecto se llama "La alimentación no tiene desperdicio, aprovéchala"
La Asociación de Empresas del Gran Consumo Aecoc y la Federación Española de Bancos de Alimentos (Fesbal) han iniciado un ambicioso proyecto de colaboración mediante el cuál, profesionales de la Asociación darán una formación a los voluntarios de los 55 bancos de alimentos que existen en España; y a los voluntarios de sus entidades beneficiarias en materia de seguridad alimentaria, manipulación de alimentos y buenas prácticas en las operaciones de logística y transporte.
Este plan está enmarcado entre las iniciativas de Responsabilidad Social Corporativa de Aecoc, y tiene como objetivo capacitar a todas las personas que trabajan con los bancos de alimentos y también con aquellas organizaciones benéficas a los que éstos proveen para posibilitar que la recepción, transporte y manipulación se lleve a cabo con las máximas garantías de higiene y seguridad.
Según el director general de Aecoc, José María Bonmatí, "es sumamente importante ofrecer a los usuarios de estos servicios, alimentos con las mismas garantías que los que pueden adquirir en cualquier punto de venta".
Tanto Aecoc como Fesbal consideran capital dicha formación para que "las empresas que habitualmente donan productos, lo hagan con la tranquilidad de que los alimentos se tratan adecuadamente hasta su entrega al beneficiario, así como animar a las compañías que aún no lo estén haciendo, a donar sus excedentes a los bancos de alimentos".
Con respecto a esta información, cabe señalar que en España un 24,2% de la población sufre exclusión moderada y el 10,9% vive en severa marginalidad, según un informe elaborado por Cáritas. Es debido a este dato, que la actividad de los bancos de alimentos cada vez es más influyente en la sociedad española.
El plan "La Alimentación no tiene desperdicio, aprovéchala" esta secundado por más de 250 empresas y en sus dos primeros días ha formado a más de 50 profesionales que serán acreditados por Aecoc como manipuladores de alimentos.
Este programa esta destinado a frenar el desperdicio de alimentos que se produce en España, impulsar prácticas de eficiencia para minimizar el porcentaje de alimentos que se no se aprovechan y incentivar el buen uso de los excedentes mediante donaciones a bancos de alimentos, elaboración de co-productos etc.