Algunos métodos empleados son la Spirulina platensis, que es una cianobacteria que puede ser usada como antioxidante natural y como potenciador de las características sensoriales de la carne de cerdo.
Los residuos de comida generados en el mundo producen más de un tercio de las emisiones de gases de efecto invernadero, según la FAO. El 42% del total del desperdicio alimentario se produce en casa del consumidor. Previsión, organización y creatividad son algunos de los consejos de AECOC que nos ayudarán a mantener el desperdicio alimentario a...
La demanda se decanta entre la calidad y la tradición: el jamón, como producto estrella de la charcutería; la carnicería, con el cordero y la ternera; el marisco y las bebidas, categorías reina. Pilas, perfumería, flores y adornos navideños son las categorías no alimentarias que más crecen.
Se han examinado los datos sectoriales de cosecha y el balance 2017/18. En la reunión se ha informado al sector sobre la nueva reducción del módulo de arroz en el método de estimación objetiva del Impuesto sobre la Renta de las Personas Físicas.
CONXEMAR ha asistido este viernes a su primera reunión en el patronato del Centro Tecnológico del Mar (CETMAR), al que la Asociación acaba de incorporarse y que está compuesto, entre otras entidades, por las Consellerías do Mar y de Economía e Industria de la Xunta de Galicia, las tres universidades gallegas y el Consejo Superior de...