El informe AECOC Benchmarking dedicado a las carnes revela que la frescura de los productos y su vida útil, así como el aprovisionamiento, son las grandes prioridades de la distribución, a la vez que crece el interés en la aplicación de nuevas tecnologías que permitan la trazabilidad y la automatización de las transacciones comerciales
El evento ha contado con entrevistas en directo con Jaume Roures de Mediapro y Mariano Silveyra de Cabify
Favorecen la mejora de hábitos pero usan criterios distintos de clasificación que hay el consumidor debe conocer
Jordi Damià, CEO de Setesca y profesor de EADA Business School, destaca cómo la crisis suscitada por el coronavirus hará que se cambie la perspectiva frente al modo en el que se producen los productos en la actualidad.
La asociación lamenta que, en el momento de mayores estándares de seguridad alimentaria de la historia, el 51% de los españoles encuestados por el Eurobarómetro crea que los alimentos que consumen contienen sustancias dañinas