¡Vive Les Fromages! por Quesos de Francia
Vuelve un año más los Quesos de Francia. Con el eslogan ¡Vive Les Fromages!, los organismos franceses CNIEL y FranceAgrimer promocionan en siete países europeos, entre ellos España, las propuestas y bondades de los quesos franceses. Así, Le Cabrera, la coctelería y gastrobar de Sergi Arola, fue el escenario de presentación de quesos como el Brie, Camembert, Emmental, Reblochon, Epoisses, Comté y Fourme d’Ambert, que han sido protagonistas de distintas creaciones culinarias. El chef y su equipo de Le Cabrera prepararon un menú tapeo con recetas como Gazpacho de Emmental con Bonito, Croquetas de Fourme d’Ambert o Tosta de Sobrasada Caramelizada con Brie, entre otros platos.