Juvé y Camps punto de encuentro entre Catalunya y Japón
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| Maridaje Catalano-Japones |
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Jordi Esteve, propietario y chef del Restaurante Nectari de Barcelona, y Atsushi Motokawa, propietario y chef del Restaurante Genji de Osaka, dos grandes cocineros de dos puntos remotos del planeta, se citaron en esta ciudad de Japón, durante los días 30 y 31 de Marzo, para celebrar un encuentro de maridaje gastronómico entre ambas cocinas. El evento, que contó con más de 200 comensales, consistió en una cena de gala a la que asistieron las más destacadas personalidades de los sectores hostelero y gastronómico de Japón, así como el Presidente de las Escuelas de Hostelería en ese país. Toda la cena estuvo acompañada por vinos y cavas de Juvé y Camps: Gran Juvé, Reserva de la Familia, Brut Rosé, Ermita d'Espiells y Casa Vella d'Espiells. Los maridajes conseguidos recibieron grandes elogios, tanto por parte de los comensales como por parte de los chefs, por su perfecta adecuación a la variedad y riqueza de sabores.
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Viernes 10 de septiembre de 2010
Entre Empresas (16)
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