Una sola quesería, una sola granja, una sola raza bovina: estas son las peculiaridades de una excelencia quesera propuesta por DalterFood Group a los minoristas, para diferenciarse ofreciendo a los consumidores el sabor auténtico e inconfundible de la montaña
El Parmigiano Reggiano «Only From Italian Pezzata Rossa Cows» de DalterFood Group, certificado como “Producto de montaña” y orgánico, representa una respuesta concreta a la creciente atención de los consumidores hacia la calidad, la sostenibilidad y el origen de los productos, privilegiando elecciones alimentarias conscientes y responsables desde el punto de vista social y ambiental.
Este queso nace de una cadena corta centrada en la calidad. La leche proviene exclusivamente de una granja, “Le Boccede”, en el corazón de los Apeninos de Reggio Emilia, donde se crían únicamente vacas de raza Pezzata Rossa Italiana. La elaboración se realiza únicamente en la quesería Colline del Cigarello e Canossa, propiedad del Grupo, situada en la misma zona montañosa. Allí, un equipo guiado por la habilidad y pasión del maestro quesero transforma la materia prima en un Parmigiano Reggiano de excelencia, madurado al menos 20 meses, de los cuales 12 en almacenes de montaña, donde el aire puro y el clima contribuyen a definir un perfil aromático único.
El sabor armonioso y ligeramente dulce hace que esta especialidad sea ideal tanto para el consumo individual como para momentos de convivencia. Un producto versátil, perfecto para tablas, aperitivos o para enriquecer cualquier receta con un toque gourmet. Está disponible en varios formatos – cuña, cubos, pepitas – para responder a múltiples ocasiones de consumo, desde soluciones listas para comer hasta paquetes regalo premium.
Lo que hace aún más distintiva esta producción es la atención al bienestar animal, un compromiso constante destinado a garantizar entornos más saludables y prácticas de cría respetuosas. Este enfoque responsable se refleja en la calidad de la leche y, en consecuencia, en las características organolépticas del queso.
La marca «Only From Italian Pezzata Rossa Cows, otorgada por A.N.A.P.R.I. – Asociación Nacional de Criadores de la Raza Pezzata Rossa Italiana – representa además una garantía adicional sobre la autenticidad y trazabilidad de esta refinada especialidad quesera.
Para la gran distribución, esta referencia representa una palanca estratégica para diferenciar la oferta y reforzar la marca propia. La posibilidad de personalización con la marca del distribuidor permite ofrecer un producto exclusivo, de alta gama, capaz de consolidar la percepción de calidad y responder a las expectativas de un público cada vez más consciente y atento al origen de lo que lleva a la mesa.
Con más de 45 años de experiencia en el sector lácteo, DalterFood Group se confirma como promotor de las excelencias del Made in Italy, ofreciendo al retail un producto que combina tradición, responsabilidad y calidad.