Flax & Kale, la única marca multicategoría de alimentación plant-based con producción propia y local de España, ha participado en la Plant-Based World Europe, la feria más relevante del sector de la alimentación plant-based, que ha tenido lugar los pasados 15 y 16 de octubre en Londres.
Flax & Kale ha contado con un stand con showcooking en directo durante los dos días de feria y ha presentado su gama de kombuchas y de carnes y quesos plant-based, una de las más completas del mercado desarrollada por un equipo propio de I+D liderado por la chef Teresa Carles y producida íntegramente en el obrador de la compañía en Lleida.
En el marco de la feria, además, dos productos de la gama de Flax & Kale han sido seleccionados TOP 3 mundiales en los World Plant-Based Taste Awards dentro de las categorías de Mejor Bebida y Mejor Producto Plant-Based Fermentado. Estos galardones, organizados en asociación con la feria, premian el mejor sabor en diferentes categorías de producto de la industria plant-based.
La Kombucha Dragon Lemonade de Flax & Kale ha sido nominada en la categoría de mejor bebida (Best Beverage Award), una kombucha a base de pitaya, lima y limón que destaca por su sabor gracias a los zumos cold-pressed que se añaden en una segunda fermentación y que eliminan el sabor agrio característico de esta bebida. A su vez, la Creamy de Flax & Kale ha sido seleccionada en la categoría de Mejor Producto Plant-Based Fermentado (Best Plant-Based Fermented Product Award), un queso cremoso para untar de origen vegetal bajo en grasas saturadas y rico en calcio y vitaminas.
"Es un orgullo para nosotros estar en el TOP 3 en dos categorías de unos premios tan prestigiosos", afirma Jordi Barri, CEO de Flax & Kale. "El sabor es muchas veces el freno para probar productos veganos y estos premios serán muy pronto una seña de identidad de nuestro sector, y una excelente forma de hacer más visibles nuestros productos más allá de los consumidores vegetarianos y veganos", explica.
Además, Barri participó en la mesa redonda “The rise of Flexitarianism” junto a Michelle Adelman, Co-founder & CEO de Infinite Foods, y Claire Roper, Head of Foodservice Marketing Quorn. Un encuentro moderado por Matthew Rushton, Marketing Manager Foodbev Media, en el que Barri destacó la importancia del consumidor flexitariano en la transición hacia una alimentación más saludable y respetuosa con el entorno.
Jaume Betrian, COO de Flax & Kale, presentó también la compañía ante un jurado multidisciplinar en el marco de la competición Vegan Dragons, una iniciativa impulsada por la organización para visibilizar a las marcas y atraer el interés de inversores y clientes. Betrian destacó la innovación como una de las claves para el desarrollo de producto, así como la
estrategia de crecimiento omnicanal de la compañía.