Esta entidad, sin ánimo de lucro, tiene como misión la divulgación y el fomento de la cultura del café
Café Fortaleza ha recibido el premio al mejor Café Blend del país en el III Concurso al Mejor Blend Comercial Fórum Café, organizado por el prestigioso Fórum Cultural del Café, en el marco de la XIV Edición de la Final Nacional Barista Fórum Café, celebrada recientemente en Barcelona.
El Fórum Cultural del Café es una asociación sin ánimo de lucro, creada en 1997 por empresas del sector, con el objetivo de divulgar y fomentar la cultura del café.
Uno de los productos que mejor define y diferencia a las empresas tostadoras de café son sus blends. Según el propio Fórum Cultural del Café, esas mezclas que los maestros tostadores formulan para elaborar productos originales, con personalidad única, capaces de diferenciarse del resto de cafés existentes en el mercado, son la clave para el éxito de un buen café.
Café Fortaleza ha recibido este premio como reconocimiento a su blend 100% de cafés Arábicas lavados de origen centroamericano y africano, comercializado bajo el nombre de Café Fortaleza Excellence, un café que se distribuye exclusivamente en hostelería.
Según el director comercial de Café Fortaleza, Sergio Castro, “este premio es el reconocimiento al trabajo y esfuerzo de un sector en continua evolución. Por eso, queremos dar las gracias a todos los bares, cafeterías y restaurantes que confían en nuestra marca y en nuestros productos.”
Café Fortaleza Excellence se hizo acreedor del reconocimiento del jurado de esta competición que en su tercera edición convocó a todos los profesionales del café del país, con el objetivo de premiar el trabajo de los tostadores y su capacidad para crear productos diferenciados que contribuyan a mejorar la calidad de nuestro café. El jurado valoró el aroma, el gusto y la textura de los candidatos al galardón.