Esta iniciativa se desarrolla entre noviembre de este año y abril de 2014 y cuenta con el chef Nando Jubany como embajador del evento.
Comerco, la división de cash&carry de HD Covalco, ha puesto en marcha una colaboración para apoyar el turismo gastronómico en algunas comarcas de Cataluña, participando como colaborador en la 17 temporada de la propuesta turística gastronómica del xató, que se realiza en las comarcas del Alt y del Baix Penedés y del Garraf. Esta iniciativa se desarrolla entre noviembre de este año y abril de 2014 y cuenta con el chef Nando Jubany como embajador del evento.
La Ruta del Xató es la iniciativa turística que los municipios del Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès, Vilanova y la Geltrú y Calafell, junto con los Gremios de Hostelería del territorio, dedican al xató, una completa receta típica de la zona que se elabora con escarola, pescado desalado-atún, bacalao, anchoas o boquerones, aceitunas y la salsa de xató, que se hace con almendras, avellanas, ajo, ñoras, pan, vinagre, aceite de oliva y sal. La Ruta del Xató se inició en 1997 y actualmente propone cerca de 200 opciones turísticas agrupadas por temáticas como son el enoturismo, el mar, el patrimonio artístico y arquitectónico, los espacios naturales, la música, las fiestas y las tradiciones.
Comerco se une a la propuesta y se convierte así en el único distribuidor que participa en esta iniciativa. La idea es trabajar directamente con los restaurantes adheridos en este proyecto. Para ello, se ha preparado una serie de acciones destinadas a los negocios por donde transcurre La Ruta del Xató. Otra clave será la sinergia y colaboración que surgirá con los otros colaboradores y que permitirá realizar promociones y dar un valor añadido al cliente.