Las cinco denominaciones de origen protegidas de aceite de oliva de Catalunya -Les Garrigues, Siurana, Terra Alta, Baix Ebre-Montsià y Empordà- reconocen la labor de Caprabo para poner en valor el producto y han premiado a la compañía en la 6ª edición de los Premis DOP Catalanes d’Oli. El acto de entrega de los galardones ha contado con la asistencia del secretario de Alimentación del Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya, Carmel Mòdol y ha sido conducido por Pep Nogué, gastrónomo y director del Culinary Institute of Barcelona.
Este año, además de Caprabo, han estado distinguidas las doctoras e investigadoras, Elisa Llurba, Ana Mª Polo y Mónica Cruz, y el cocinero y gastrónomo Joan Roca.
Defensa y promoción del aceite DOP
Caprabo ha sido premiada en la categoría de entidad, institución o grupo por la defensa y promoción que realiza del aceite virgen extra con Denominación de Origen Protegida. El galardón también reconoce el compromiso de Caprabo con la producción de proximidad y su apuesta por la difusión de la riqueza de la producción agroalimentaria de las comarcas catalanas, especialmente de sus aceites de oliva vírgenes extra.
Fernando Tercero, Responsable del Área de Proximidad de Caprabo, ha sido el encargado de recoger el reconocimiento de la mano de Carmen Mòdol, en el encuentro celebrado en la Societat Recreativa “La Unió Fraternal” de la localidad de Roses (Girona). Tercero ha señalado que “para Caprabo es importante que las cinco DOP de aceite se pongan de acuerdo en reconocer nuestro sólido compromiso con la producción de proximidad. Para nosotros supone un respaldo al trabajo de la compañía y nos muestra que estamos en el correcto camino de futuro”.
Premis DOP catalanes d´Oli
En Catalunya, hay cinco denominaciones de origen de aceite: Les Garrigues, Siurana, Terra Alta, Baix Ebre-Montsià y Empordà. Catalunya tiene unos aceites de oliva excelentes, diferentes en color, sabor y aroma, según las comarcas. La variedad de la aceituna, el entorno natural, las características orográficas del territorio, el clima, las prácticas de cultivo y de extracción son los factores que determinan la personalidad propia de cada uno de estos aceites de oliva virgen extra. Los premios de las cinco DOP de aceite catalanas nacieron en el año 2011. Su objetivo es realizar un reconocimiento al trabajo que pone en valor el aceite de oliva virgen extra con sello europeo de calidad DOP.Caprabo, reconocido en 2016
El trabajo de Caprabo en la difusión del consumo de aceite de oliva ya fue reconocido en 2016, cuando la compañía fue galardonada con el Premi Entenedor de l’Any a la Promoción y Divulgación del Aceite con D.O.P Siurana.
Aceite con sello europeo de calidad DOP
El sello DOP es un distintivo de calidad reconocido por la Unión Europea que certifica la procedencia de una zona determinada de un producto agroalimentario. La elaboración, producción y transformación de los productos con este sello debe tener lugar en una zona geografía específica, que es la que le da el nombre al mismo producto.
DOP Les Garriges: El aceite con DOP Les Garrigues se obtiene a partir de la variedad de aceituna arbequina. Presenta un sabor afrutado, denso y dulce, con un toque amargo y picante.
DOP Siurana: El aceite de oliva virgen extra de la DOP Siurana se elabora a partir de la variedad de aceituna arbequina, considerada como una de las mejores del mundo, tanto por la producción y regularidad como por la calidad del aceite. Como resultado, se obtienen unos aceites con un sabor que varía entre dulce, amargo y picante.
DOP Oli Terra Alta: El aceite de oliva virgen extra de la DOP Aceite de Terra Alta se caracteriza por su diversidad aromática y gustativa, que contiene un sabor afrutado a principios de la campaña, ligeramente picante y amargo. A medida que esta avanza, el sabor es más dulce. La DOP Aceite Terra Alta se enmarca en el contexto de la Reserva de la Biosfera de las Terres de l’Ebre. Desde el Parque Natural de Els Ports, hasta la Reserva de Sebes.
DOP Oli del Baix Ebre-Montsià: Los aceites con DOP del Baix Ebre – Montsià, son aceites de oliva virgen extra elaborados en una de las zonas de cultivo de olivos más antigua y extensa de Catalunya. Estos aceites se obtienen a partir de tres variedades: picuda, sevillenca y fragua. Son aceites muy aromáticos, con un sabor afrutado a principios de la campaña y ligeramente dulce a medida que esta avanza.
DOP Oli de l’Empordà: El aceite de oliva virgen extra con DOP de l’Empordà es un aceite elaborado a partir de las tres variedades autóctonas y exclusivas de la zona DOP (argudell, curivell y ley de Cadaqués), además de una variedad tradicional (arbequina) que se cultiva en la zona. Estos aceites presentan un sabor amorgo y picante.
Caprabo, Programa de Proximidad por Comarcas
Caprabo es el supermercado con mayor compromiso con la producción de proximidad. Cuenta con un Programa de Proximidad por Comarcas a través del cual ha dado entrada en sus tiendas a unos 300 pequeños productores y cooperativas agrarias y a más de 2.800 de sus productos. La compañía trabaja con cada comarca catalana de manera específica, de acuerdo con la riqueza de su producción agroalimentaria. El Programa incluye varias iniciativas de soporte a la producción de proximidad, entre las que destacan las acciones promocionales en los supermercados, campañas anuales para el fomento del consumo de productos de proximidad, la comunicación de las iniciativas vinculadas a proximidad a sus más de un millón de clientes con tarjeta, las Ferias Caprabo de Productos de Proximidad en las comarcas catalanas y la organización de jornadas gastronómicas con productos de proximidad de temporada, entre las más destacadas. El Programa cuenta con el soporte del Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural, la Federación Catalana de DOP-IGP y la Federación de Cooperativas Agrarias de Cataluña (FCAC).