Tres días para disfrutar de la auténtica esencia mexicana reinterpretada por los dos restaurantes desde las alturas de Barcelona
SíSí Rooftop, uno de los espacios en el que se vive por todo lo alto la escena gastronómica y social de Barcelona, anuncia su colaboración con Xuba Tacos.
Juntos, ofrecerán una experiencia culinaria única los próximos 20, 21 y 22 de marzo en la que ambos restaurantes han creado una carta única para este evento compuesta por platos como Cockatil de gambas –con chipotle, aguacate, pico de gallo y galletas saladas– , Pollo en mole –guisado al estilo tradicional–, Solomillo de ternera estofada al estilo del norte de México –con puré de apionabo, salsa verde, cebolla en escabeche y chimichurri–, así como Langosta con mantequilla dashi –con eneldo rallado y puré de coliflor con avellanas –.
Xuba Tacos, la taqueria moderna ubicada en el Example, propiedad del ex-estrella Michelin Antonio Sáez, trae sus tacos de tortillas de maíz azul elaboradas artesanalmente a SíSí Rooftop en una colaboración que conecta dos maneras muy afines de entender la cocina mexicana. Considerada una las taquerías más novedosas de la temporada, Xuba aportará durante esta estancia efímera su esencia más auténtica con algunos de sus best sellers: taco de birria, taco solomillo Rossini de solomillo, la tostada de aguachile negro y el taco de arrachera.
Por su parte y manteniendo su espíritu contemporáneo y la celebración de la cocina costera mexicana, SíSí suma elaboraciones frescas como su sabroso guacamole con torreznos crujientes o los elotes con queso Mahón y mayonesa de lima; así como carnes, pescados y mariscos cocinados la brasa como el pollo frito con alioli de chipotle, zamburiñas con salsa macha, lubina con matequilla de chipotle o el pollo a la barbacoa con aliño de piña y habanero.
El resultado es una propuesta diseñada para compartir, probar y repetir: una evolución lúdica de la cocina mexicana, adaptada al estilo de vida de las azoteas de Barcelona y a la energía social de The Social Hub.
Horario:
Viernes 20 de marzo de 19h a 22:30h
Sábado 21 de marzo de 19h a 22:30h
Domingo 22 de marzo de 12:30 a 16:30h
@sisi.barcelona_
Dirección: The Social Hub – Barcelona Poblenou, planta 15
Carrer de Cristóbal de Moura, 49