Pistola lanza una nueva edición especial Junto a Iván Morales y Álvaro Castellanos de Grupo Arzábal

• El nuevo icono de los bocadillos en la capital se une a los impulsores del proyecto gastronómico más significativo del paisaje culinario de Madrid, para lanzar una colaboración de edición limitada. • Tinga de pollo, hierbas frescas o zumo de lima son algunos de los ingredientes elegidos para crear esta ‘pistola’ única e irrepetible que estará disponible durante el mes de noviembre.

Pistola, el nuevo templo del bocadillo de la capital madrileña, da la bienvenida al mes de noviembre con una colaboración muy especial junto a Iván Morales y Álvaro Castellano, creadores de Grupo Arzábal, uno de los proyectos gastronómicos más significativos del panorama culinario de Madrid. A través de sus diferentes locales y marcas, ubicados en algunos de los enclaves más relevantes de la ciudad, como el Museo Reina Sofía, el parque de El Retiro, el Mercado de San Miguel o el estadio Bernabéu, Iván y Álvaro han sabido crear una manera única de entender y disfrutar la gastronomía, que se basa en el culto al producto y la estacionalidad y convierte a la barra en el centro de una experiencia castiza y disfrutona.

El protagonista de esta sinergia es una singular ‘pistola’ de tinga de pollo y ensalada de hierbas frescas, con aliño de zumo de lima y aceite AOVE, todo envuelto en el pan artesano de El Horno de Babette, conocido por su calidad y respeto por las técnicas tradicionales.

Desde su apertura en septiembre de 2024 en el número 1 de la Calle Dos de Mayo del barrio de Malasaña, Pistola ha reivindicado el bocadillo como un emblema de la cultura madrileña y un lienzo perfecto para explorar nuevas combinaciones de sabores. La colaboración con Arzábal refuerza esta visión, aportando un enfoque fresco y auténtico que reinterpreta estos clásicos para el público actual.

Disponible única y exclusivamente durante noviembre, esta colaboración forma parte de la propuesta mensual de Pistola, que siempre busca sorprender con creaciones únicas que combinan pasado, futuro y, sobre todo, mucho sabor.

Sin lugar a dudas, Pistola y Arzábal demuestran que el bocadillo, cuando se hace con pasión y creatividad, tiene mucho que decir y puede ser más que un alimento cotidiano.