¡Attenzione Barcelona! La dolce vita vuelve a la ciudad catalana por la puerta grande con el espíritu festivo, alegre y lleno de luz de… Circolo Popolare,
Entre brindis y celebraciones llega Circolo Popolare, segundo restaurante de Big Mamma en Barcelona y el quinto en España.
Tras Gloria Osteria en Enric Granados, la famiglia crece y aterriza en Passeig de Gràcia.
Circolo Popolare es un homenaje al arte de vivir a la italiana:
un viaje directo a la Sicilia de los años 60, vibrante y luminoso, donde las grandes mesas son el centro de toda celebración
para reunir a los suyos. Pastas frescas hechas a mano, pizza al metro, helados caseros y cócteles XXL celebran la generosidad italiana, elaborados con ingredientes que llegan de más de 170 productores artesanales. La squadra, liderada por Daniele Tasso, nos ofrece autenticidad en cada bocado, además de una experiencia a lo grande.
EN CIRCOLO, CADA DÍA ES UNA FIESTA .
Studio Kiki, nuestro estudio de diseño interno, ha vuelto a hacer de las suyas, trayendo el alma del sur de Italia a Barcelona. Circolo Popolare se imagina como un viaje a la Sicilia de los años 60: más de 900m² de fantasía mediterránea, con luces
cálidas, baldosas de cerámica que recuerdan a las casas costeras y rincones llenos de objetos rescatados que cuentan historias.
Al cruzar las puertas de Circolo Popolare, diez ventanales monumentales inundan el espacio de luz, conectando la vida del paseo con la energía del restaurante. Algunas mesas incluso disfrutan de balcones con vistas privilegiadas. Dentro, más de 10.000 botellas cubren las paredes, creando un teatro mediterráneo que brilla con cada detalle. Entre guiños religiosos, recuerdos de Maradona, jarrones de cerámica traídos de Italia y un cielo vegetal que da la bienvenida, Circolo Popolare invita a compartir y celebrar.
Cada rincón y cada objeto cuenta una historia, mientras la cocina conecta su energía y ritmo con la sala, convirtiendo cada visita
en un auténtico viaje sensorial. En Barcelona, donde la gastronomía se vive con pasión, Circolo Popolare encuentra su lugar siendo luminoso y envolvente, pensado para celebrar la vida alrededor de una gran mesa italiana.
Como sabemos que escoger solo un entrante es casi imposible, en Circolo Popolare los antipasti están pensados para compartir sin límites.
Comenzamos con una selección de productos frescos traídos directamente desde los distintos rincones de la bota, seguimos con los fritti como los supplì al pomodoro con corazón de mozzarella y salsa de tomate San Marzano o las Croquestar de bechamel trufada y jamón de Parma.
Para refrescar vamos con las ensaladas como la increíble Instalatina de Polpo o la Insalata de hinojo asado con naranja y Mozzarella di Bufala. ¡A por todas!
Entre los platos estrella tenemos la imprescindible: Torre Sagrada, 250g de burrata pugliese al pesto di basilico, finas lonchas
de coppa de Gombitelli, mortadella al tartufo de Negrini, prosciutto di Parma 24 mesi con un extra de gnocco fritto y verduras marinadas.
En Circolo Popolare, la pasta es una religión. Llevamos años elaborando pasta fresca cada día, a mano, con harinas italianas y siguiendo los métodos tradicionales.
¿LA FAVORITA DEL CHEF?
Spaghetti Alla Matriciana con salsa de tomate de Solania y guanciale crujiente.
¿LA QUE TE ROMPE LOS ESQUEMAS?
Lobster Carbo, la carbonara de siempre con el twist del bogavante.
¿LA CLÁSICA?
Carbomamma, spaghetti caseros servidos en la rueda de queso pecorino Murgia con guanciale de la Toscana.
¿LA QUE NUNCA FALLA?
Mafaldine al Tartufo, pasta fresca con trufa negra de temporada de Team Tartufi.
Nuestro horno Marana de 2.000 kg está listo para convertir los sueños más locos de pizza napolitana en una ardiente realidad.
Es momento de presentar la joya de la corona:
la épica pizza al metro. Con 80 centímetros de puro placer, extra grande y perfecta para compartir. Puedes jugar combinando
los diferentes sabores: Eat It Like Is Hot, con un toque spicy de ‘nduja y spianata picante; Zucca e Gorgonzola, un must con crema de calabaza, gorgonzola, láminas de pecorino y avellanas; o la Shuffle Truffle, con crema de trufa negra y trufa
fresca de temporada.
Para los que quieren su propio festín personal, tenemos nuestras pizzas napolitanas Ruota di Carretto, rotundas y generosas.
Entre ellas no nos podemos perder la Queen Rosalia con su salsa de tomate San Marzano DOP de Solania, prosciutto cotto, champiñones y aceitunas taggiasche, sin olvidar la Relax, Take It Cheesy con su combinación ultra cremosa de mozzarella, gorgonzola, caciocavallo, ricotta, Parmigiano Reggiano, irresistible.
Y llegamos con la artillería pesada: nuestra carta de cocktails es un neverending de disfrute. Déjate tentar por el Big Mamma Mule, suave y cítrico. Nuestro Passion Spritz, ligero y fresco, es perfecto para abrir el festín. Y para los amantes del dulce, el Bellini Spritz con puré de melocotón y frambuesa es un acierto. Pero ojo, una joya que no puede faltar es el Pistacchio Martini, un twist del clásico Espresso Martini con pasta de pistacho.
Si has venido a celebrar no te pierdas los cócteles para compartir hechos para todos los gustos, grandes y majestuosas jarras para hasta 8 p ersonas llenas de alegría. Fantasía con nombre de cocktail como “Sangria perchè ti amo” o “La vie en rose” que contienen notas frutales y licores suaves. Y que no falten las versiones virgin, para que nadie se quede fuera de la fiesta.