Nespresso obtiene la certificación de Comercio Justo (Fairtrade) para su café Colombia Organic, que se convierte, junto a Indonesia, en la segunda variedad de Nespresso Professional con este sello • Ambas variedades representan una apuesta firme por un modelo de café que combina excelencia sensorial con impacto positivo en origen
Nespresso refuerza su compromiso con las comunidades cafeteras al obtener la certificación Fairtrade para su variedad Colombia Organic, enriqueciendo así su portafolio para Nespresso Professional. Este café se suma a la variedad Indonesia Fairtrade, consolidando la oferta de productos con este sello para la gama profesional. La marca extiende su apuesta por el Comercio Justo a todas sus líneas de producto, ofreciendo también la variedad Colombia Fairtrade para la gama Vertuo e Indonesia Fairtrade para la gama Original, garantizando así que los consumidores en todos los segmentos tengan acceso a café de origen sostenible y certificado.
Con profundos compromisos tanto con la alta calidad como con el abastecimiento sostenible, Fairtrade y Nespresso comenzaron a trabajar juntos en 2013, unidos por una visión compartida de colaboración a largo plazo para construir comunidades de agricultores resilientes. La certificación Fairtrade asegura que los productores reciben condiciones comerciales más justas, promoviendo el desarrollo social y económico de las comunidades locales. De esta manera, Nespresso continúa respondiendo a la creciente demanda de los consumidores por productos elaborados de manera ética y responsable.
COLOMBIA ORGANIC
Colombia Organic es un café con certificado ecológico y de alta calidad cultivado por agricultores asociados en la región del Tolima, Colombia. Un terroir específico y un cuidado profundo por los ecosistemas naturales es lo que le da a este café único sus características.
Su sabor se caracteriza por una mezcla de notas de cereales tostados y frutos rojos y para su tueste se utiliza una técnica de tueste dividido: la mayor parte de los granos recibe un tueste ligero, mientras que una pequeña porción se tuesta de forma más intensa para añadir complejidad y cuerpo al resultado final.
INDONESIA
Indonesia es el primer café Fairtrade de Nespresso, que hizo su debut en la línea Original en 2019. Este café de origen único, elaborado exclusivamente con granos de comercio justo de Sumatra, presenta un perfil de sabor intenso, enriquecido con notas de madera y cereales malteados y un distintivo toque de miel. Su notable complejidad aromática es el resultado de un meticuloso proceso de tueste por separado que consiste en una tostión media y de corta duración, diseñada para realzar las cualidades únicas de estos granos.
Colombia Organic e Indonesia representan así una apuesta firme por un modelo de café que combina excelencia sensorial con impacto positivo en origen. Ambos disponibles en la gama de Nespresso Professional, permiten a los clientes profesionales ofrecer una variedad extraordinaria y valiosa, que puede constituir el elemento diferenciador en sus negocios, siempre respetando la calidad y los valores que definen a la marca.
GAMA ORIGINS DE NESPRESSO PROFESSIONAL
Colombia Organic e Indonesia pertenecen a la gama Origins, que cuenta con seis variedades de café de origen único (Guatemala, Brasil, Perú, Colombia, Congo e Indonesia), que evocan la tierra donde se cultivan, el cuidado que reciben y las prácticas agrícolas llevadas a cabo por las pequeñas comunidades de caficultores locales y transmitidas generación tras generación.
Cada uno de estos cafés de origen único proviene de un solo país y es un reflejo singular de la tierra donde crece. Lo que hace único a cada café de origen son los aromas y sabores distintivos que le confiere su terroir; esa combinación exclusiva de las características del suelo, las condiciones climáticas y otros factores geográficos que, en conjunto, definen la experiencia en taza.
Además, la apuesta de Nespresso por los cafés orgánicos como Colombia, Peru o Brazil, elaborados bajo estrictas prácticas de agricultura regenerativa, es una respuesta directa a los grandes desafíos medioambientales de nuestro tiempo. Este enfoque, que controla toda la cadena de suministro para respetar los ciclos naturales y reducir al máximo el impacto sobre el medio ambiente, cobra una relevancia crucial al tener en cuenta el contexto actual: el aumento de las temperaturas globales provoca fenómenos meteorológicos impredecibles y favorece la proliferación de plagas. A esto se suma que el 33 % de los suelos de la Tierra ya están degradados, con una previsión de que más del 90 % lo estén para 2050i.
Frente a este panorama, la agricultura tiene la oportunidad única de ayudar a restaurar las funciones esenciales de la naturaleza y, al mismo tiempo, mejorar los medios de vida de los agricultores. En eso consiste la agricultura regenerativa y un ejemplo de ello es la plantación de árboles de sombra, que además de mejorar la calidad del café arábica fino, especialmente sensible a las fluctuaciones climáticas, es una herramienta fundamental para la acción climática. En este sentido, y como complemento a la reducción de emisiones, nuestro programa de Agroforestación junto a Pur Projet demuestran un compromiso real: desde 2014, se han plantado 9 millones de árboles para la eliminación de carbono en paisajes AAA, con el objetivo de plantar cuatro millones de árboles adicionales cada año para cumplir con la meta Net Zero.
1 https://www.fao.org/about/meetings/soil-erosion-symposium/key-messages/en/