Durante varios días estos restaurantes ofrecerán un menú elaborado con productos de Makro, en el que el Bacalao Skrei será el protagonista.
El centro de Makro en Elche ha organizado por primera vez la Jornada Gastronómica del Bacalao Skrei, que tendrá lugar los días 6, 7, 13, 14, 20 y 21 de marzo, en los que varios restaurantes de la localidad ofrecerán un menú por 18 euros (IVA incluido) en el que el Bacalao Skrei será el protagonista. Además, el menú se maridará con vinos de marcas exclusivas de Makro: Bicos (DO Albariño), Señorío Real Crianza (DO Ribera del Duro) y Cava Visiega Rosado.
Los restaurantes que participan en la iniciativa son: D’Boo, Domgim, La Musa de Velarde, Tapería Elche, D’Emma, Donnadry, Barra Sabor, Mibarra, El Misteri D’Anna, Museum, Nuestra Barra, Restaurante Forjador y Jackson.
El Bacalao Skrei proviene de Noruega y su época de captura comprende entre enero y abril. Tiene fama de ser el mejor bacalaodel mundo y se diferencia de otros por ser más alargado, delgado y poseer una carne más firme y tierna. Es uno de los pescados más nutritivos y más bajos en contenido calórico.