Se trata de una solución innovadora para los bares de tapas en las que se pretende ayudar al hostelero a rentabilizar su negocio. El catálogo cuenta con la colaboración y las vídeo recetas de Iñigo Lavado y el IES Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid.
Las tapas, pinchos y raciones no son sólo una tradición muy arraigada en nuestra gastronomía, también se están convirtiendo en una tendencia cada vez mayor en la hostelería española, pero ¿cuáles son las recetas más adecuadas? ¿Qué coste debe tener una tapa para ser rentable? ¿Cómo se deben presentar? El Catálogo de Tapas, Pinchos y Raciones de Makro da respuesta a estas preguntas y ofrece un conjunto de soluciones innovadoras para el hostelero. El principal objetivo es ayudar a aumentar la rentabilidad de los establecimientos hosteleros. El profesional encontrará en este catálogo, la mejor selección del surtido además de ideas de recetas y consejos para incentivar el consumo.
Para la elaboración de este catálogo, Makro ha contado con la colaboración del chef Iñigo Lavado y los alumnos y profesores del primer curso de Cocina y Gastronomía de IES Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid, todos ellos coordinados por el Equipo de Expertos de Marketing de Hostelería de Makro.
José María Cervera, director general de Makro, ha destacado la voluntad de la compañía de “apoyar a las pequeñas y medianas empresas de hostelería a diferenciarse, a incentivar el consumo de sus clientes habituales y atraer otros nuevos, en definitiva, a aumentar la rentabilidad de sus negocios”.
El acto finalizó con una demostración-degustación de una selección de tapas de Iñigo Lavado, chef asesor de Makro, quien señaló que “este catálogo demuestra cómo quiere comportarse Makro con el hostelero, como un socio que nos ofrece soluciones y busca la rentabilidad de nuestros negocios”.