Hofmann abrirá una pastelería en Galería Canalejas, enclave que concentra algunas de las firmas más prestigiosas de la capital, llevando su universo gastronómico al corazón del lujo madrileño.
Hofmann, el prestigioso grupo gastronómico fundado en 1983 por la reconocida chef Mey Hofmann y actualmente presidido por Silvia Hofmann, inaugurará en abril su primera pastelería en Madrid, marcando así el inicio de su expansión fuera de Barcelona. La firma desembarca en la capital en el interior de Galería Canalejas, uno de los destinos comerciales más exclusivos de la ciudad, situado en pleno centro histórico y reconocido por reunir marcas internacionales de lujo en un entorno arquitectónico singular.
El nuevo espacio comercial se situará en el atrio central de Galería Canalejas, debajo de la histórica vidriera Art Déco, convirtiendo este punto neurálgico del complejo en el escenario donde la marca desplegará su universo gastronómico.
La propuesta, que aúna el concepto de pastelería y espacio gastronómico, ofrecerá su producto icónico de pastelería artesanal, con venta directa para llevar, permitiendo que clientes y visitantes puedan adquirir sus creaciones y prolongar la experiencia Hofmann más allá del propio espacio, y se ofrecerá también el servicio de prepararlo para regalo por encargo mientras los clientes visitan la galería.
Además, en el espacio gastronómico se va a presentar una carta elaborada junto con el Restaurante Hofmann, galardonado con una Estrella Michelín desde hace 20 años. La carta incluye una variada oferta de salados y cocktails, haciendo especial énfasis en el maridaje con los productos de chocolate de la marca, configurando una oferta versátil pensada tanto para el público local como para el turismo premium e internacional que frecuenta la galería.
La apertura supone un hito en la trayectoria de la marca, al tratarse de su primer punto de venta fuera de Barcelona, marcando un punto de inflexión en la expansión de Hofmann. En palabras de Silvia Hofmann: “Estamos orgullosos de dar el primer paso en la expansión de la marca Hofmann fuera de Barcelona, que es nuestra base y nuestra casa. Hofmann es un universo gastronómico que ha ido construyendo un reconocimiento internacional a través del gran trabajo que realizan nuestros equipos. Contamos con profesionales de primer nivel tanto en la escuela, el restaurante Estrella Michelin y en nuestras pastelerías, fuertemente enfocados en la innovación y en ofrecer un producto de excelente calidad a nuestros clientes. Abrir en una localización como Galería Canalejas es un hito para nosotros y será sin duda un punto de inflexión en el crecimiento y el prestigio de nuestra marca”.
Galería Canalejas es uno de los destinos comerciales y gastronómicos más exclusivos de la ciudad, situado en pleno centro histórico. El complejo ocupa siete edificios históricos cuidadosamente rehabilitados que dieron lugar al actual proyecto Canalejas, entre ellos el antiguo edificio del Banco Zaragozano, cuya construcción se remonta a principios del siglo XX y cuya emblemática vidriera art decó —incorporada en 1942— preside hoy el atrio central aportando luz natural al espacio. La recuperación arquitectónica ha permitido conservar elementos originales de gran valor patrimonial, integrándolos en un entorno contemporáneo que reúne una cuidada selección de marcas internacionales con fuerte identidad y proyección global. En este contexto, la presencia de Hofmann cobra pleno sentido: una marca que ha construido su prestigio sobre la tradición, la excelencia técnica y la artesanía encuentra en Canalejas un escenario coherente con su identidad, donde patrimonio y modernidad conviven en equilibrio y donde la calidad es el eje central de la experiencia.