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La enseña de restauración prepara su expansión por el mercado nacional, comenzando por la capital madrileña, una vez alcanzados los 11 establecimientos operativos en la Comunidad Valenciana.
Fundado por González Calvo, Grupo Saona abrio las puertas del primero de sus restaurantes en 2013 y actualmente cuenta con 11 establecimientos en la Comunidad Valenciana (nueve en Valencia capital y dos en Jávea), con una plantilla conjunta de 230 empleados.
Tras la experiencia con Casas del Mediterráneo, ahora Calvo descarta la fórmula de la franquicia y apuesta por los centros propios. El grupo también ampliará su departamento de investigación y desarrollo, invirtiendo en innovación.
Ahora, la firma prepara su desembarco en Madrid como primer paso de su expansión nacional. El Grupo Saona ofrece un modelo de restauración basado en comida mediterránea de calidad a precios asequibles, con una estética inspirada en el estilo balear. “Creemos que un concepto como el nuestro no existe en la capital y es una buena oportunidad de transportarlos a la esencia del mediterráneo”, declaró Calvo.
El nuevo establecimiento Saona Santa Bárbara será inaugurado el próximo 17 de julio en la Avenida de las Cortes Valencianas, 16, en Rocafort, con 500 metros cuadrados y una amplia zona ajardinada, con capacidad para 190 comensales.