El renovado concepto de restauración ‘Gastro-Cervecería’, que evoluciona de sus tradicionales locales Cervecería Gambrinus, continúa su proceso de expansión con previsión de inaugurar su primer local en la capital.
Gambrinus Gastro–Cervecería, enseña del grupo de restauración Beer&Food, arranca su expansión en 2016 tras el lanzamiento del concepto, el año pasado. Para ello, abrirá próximamente su segundo local en Madrid, con el que sumará un total de seis aperturas para este año.
Al tratarse de una re conceptualización de las ya existentes cervecerías Gambrinus, Beer&Food está trabajando para poder realizar la transformación de algunos de los establecimientos Gambrinus, demostrando su fuerte apuesta por el concepto de Gastro–Cervecería.
Las claves del concepto Gastro-Cervecería
Gambrinus Gastro – Cervecería es el nuevo concepto de restauración de Cervecería Gambrinus que nace con el objetivo de adaptarse a las exigencias y cambios del mercado. Esta renovación da respuesta a un nuevo tipo de consumidor más conocedor y exigente que valora una propuesta gastronómica más sofisticada. Por ello, se eleva el discurso gastronómico de la mano del prestigioso chef Jesús Almagro, quien ha colaborado estrechamente en la conceptualización de la carta con apuestas de recetas más actuales, sin perder la base de la regionalidad, cuna de la cocina más tradicional, en una amplia variedad de formatos como las tapas; las medias raciones; los bocadillos gourmet o los icónicos platos de cuchara de Cervecería Gambrinus.
La re conceptualización también afecta al espacio. El nuevo local de la capital llevará la nueva imagen de Gambrinus Gastro–Cervecería decorada con materiales que van desde lo más rústico, con la presencia de la madera; hasta elementos de inspiración más industrial, como la presencia del ladrillo; o tendencias del diseño actual, como el uso de baldosas hidráulicas, que completan, una vez más, la nueva apuesta decorativa del arquitecto interiorista Miguel García Caridad.
Sobre Gambrinus Gastro–Cervecería
La cadena Gambrinus Gastro–Cerveceria pertenece a Beer&Food, Grupo de Restauración posicionado al más alto nivel empresarial que define fórmulas creativas para el ocio y la restauración del siglo XXI.
Gambrinus Gastro–Cervecería es un paso más en el compromiso de Beer&Food por desarrollar una oferta gastronómica adaptada a las inquietudes culinarias de los consumidores, y por lo tanto, de un mercado tan experto en lo relativo a la gastronomía.
Beer&Food es un Grupo de Restauración posicionado al más alto nivel empresarial cuya consolidación se traduce en 424 establecimientos de sus enseñas (Gambrinus Gastro-Cervecería, Cervecería Cruz Blanca, Official Irish Pub, Dublin House La Chelinda, La Clueca, Flunch Café e Indalo Tapas) que se reparten por todo el territorio nacional.