La innovación es una de las razones por las que el grupo de restauración se ha posicionado al más alto nivel competitivo
Beer&Food llevará a cabo un paquete de innovaciones durante 2016 para consolidarse como un grupo de referencia dentro del sector de la restauración temática organizada; especialmente, en el casual dining.
La innovación en Beer&Food ha estado muy presente desde el nacimiento del grupo. Innova desde una doble perspectiva: en el producto y en procesos internos. El grupo está continuamente inmerso en análisis de profundidad e investigaciones para anticiparse a las tendencias del mercado. Además, ha creado herramientas como el laboratorio gastronómico, Cocina LAB, dónde se trabaja en nuevas propuestas de platos y tapas acordes a las características de cada una de sus enseñas y a la demanda altamente cambiante de los consumidores. Todo esto aporta un valor añadido para los franquiciados del grupo y permite evolucionar a la empresa al ritmo que lo hace la demanda del mercado.
En 2015, la innovación en el campo del producto se hizo patente con el lanzamiento de nuevos conceptos de restauración como La Chelinda o Gambrinus Gastro – Cervecería. La primera, es la respuesta del grupo a la buena acogida de propuestas gastronómicas extranjeras de calidad y con autenticiad; mientras que, la segunda, es la reconceptualización de las cervecerías Gambrinus llevada a cabo para satisfacer a un consumidor cada vez más experto en lo relativo a la gastronomía y maridaje, en este caso, cervecero.
Para 2016 Beer&Food se encuentra inmersa en el desarrollo de tres proyectos de innovación: tres nuevas enseñas que están en fase de conceptualización. Esto demuestra, la apuesta continuada que hace el grupo de restauración por mantener un portfolio amplio que responda, no solo a la búsqueda de clientes o de potenciales inversores, sino también a las necesidades de los consumidores en un mercado tan dinámico como el de la restauración organizada.
En definitiva, en Beer&Food la innovación es más que una forma de trabajar, es una característica intrínseca del grupo empresarial con el que se sienten igual de identificado todos y cada uno de los empleados de la compañía.