El restaurante El Bar Old School Food, dirigido por el chef Carlos López Fruto, ha sido distinguido con un Sol Repsol, convirtiéndose en el único restaurante de Mérida que ostenta en la actualidad este prestigioso reconocimiento gastronómico otorgado por la Guía Repsol.
Este galardón supone un hito para la ciudad y sitúa a Mérida dentro del mapa nacional de los Soles Repsol, uno de los sistemas de reconocimiento gastronómico más exigentes y valorados de España.
La Guía Repsol premia con sus Soles a aquellos restaurantes que destacan por la excelencia del producto, la personalidad de su propuesta, la coherencia del concepto gastronómico y la experiencia global ofrecida al comensal. En este contexto, El Bar Old School Food ha sido reconocido por una cocina de identidad propia, profundamente ligada al producto local, ejecutada con técnica, sensibilidad contemporánea y una marcada vocación de verdad. Esta octava gala de la entrega de los premios tuvo lugar ayer en Tarragona.
Para el chef Carlos López Fruto, este Sol Repsol representa “un reconocimiento al trabajo constante, al esfuerzo del equipo y a una forma de entender la cocina desde la honestidad, el respeto al producto y la emoción”. López Fruto destaca además la importancia simbólica del galardón: “Que Mérida entre en el universo de los Soles Repsol es algo que trasciende a nuestro restaurante y pone en valor el potencial gastronómico de la ciudad y de Extremadura”.
Desde su apertura, El Bar Old School Food se ha consolidado como un proyecto singular dentro de la escena culinaria regional, con una propuesta personal, reconocible y alejada de modas, que ha sabido conectar tanto con el público local como con visitantes y profesionales del sector.
Para elaborar el listado de galardonados, en la edición 2026, la Guía Repsol ha contado con cerca de setenta inspectores, perfectos conocedores de la oferta gastronómica de cada una de sus regiones.
Desde El Bar Old School Food queremos trasladar también nuestra felicitación al resto de restaurantes extremeños reconocidos en esta edición de los Soles Repsol. Este logro colectivo refuerza el posicionamiento de Extremadura como una de las regiones gastronómicas con mayor proyección del panorama nacional y demuestra el talento, la pasión y el compromiso que definen a los profesionales de nuestra tierra.
La concesión de este Sol Repsol para Mérida marca un antes y un después en la historia gastronómica de la ciudad y refuerza su posicionamiento como destino cultural y culinario de primer nive
El Bar Old School Food se convierte en el único restaurante de Mérida distinguido con un Sol Repsol
