Obtiene el reconocimiento como “Embajador Ecohostelero”, que pone en valor las buenas prácticas en gestión responsable de recursos, economía circular y compromiso con las personas Los distintivos se han entregado durante la III Edición de ECOHOSTELERO DAY, que ha tenido lugar este lunes
Aramark ha sido reconocida, junto con 10 empresas referentes del sector, como “Embajador Ecohostelero” un distintivo el que la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) y Ecoembes identifican a aquellos establecimientos y empresas que destacan por su compromiso con la sostenibilidad y la economía circular en la hostelería.
El acto de entrega ha tenido lugar en la III Edición de ECOHOSTELERO DAY, un encuentro impulsado por FACYRE, junto a Ecoembes, MAKRO España y Envapro y que se ha convertido en un espacio de análisis y diálogo en torno a los retos y oportunidades de la sostenibilidad aplicada al sector hostelero y hotelero.
La obtención de este reconocimiento confirma que Aramark es un ejemplo destacado para el sector HORECA en materia de gestión de residuos, reciclaje y sostenibilidad. Sus esfuerzos se aglutinan en el plan de sostenibilidad de la compañía, Be Well. Do Well., diseñado para acelerar sus estrategias sostenibles y alinearlas con su visión de futuro: mejorar el bienestar de las personas y reducir sus gases de efecto invernadero.
La compañía aborda con este plan dimensiones tanto ambientales como sociales, éticas y económicas, con acciones dirigidas a impactar positivamente en las personas y el planeta. En este último apartado impulsa ambiciosos proyectos y prácticas sostenibles con el objetivo de reducir su impacto medioambiental en todas las etapas de su cadena de valor y en el entorno. Estas iniciativas se basan en una operación eficiente, un abastecimiento responsable, la minimización del desperdicio alimentario, y la integración de la circularidad mediante iniciativas de reducción del uso de envases y el uso de utilizar de packaging sostenible.
ECOHOSTELERO DAY ha girado en torno a temas como la integración de la economía circular en el F&B hotelero, la sostenibilidad aplicada a la gestión de personas y la innovación circular en la restauración.