Canal Horeca - 29/02/2024
• El proyecto Cervecerías Circulares ya cuenta con 526 locales adheridos, de los que 290 han obtenido el sello Cervecería Circularmente Sostenible (CCS) por su compromiso con la economía circular y la ecoeficiencia.
• Gracias al trabajo conjunto entre Estrella Galicia y los locales de hostelería se han implementado durante 2023 más de 1.150...
Canal Horeca - 29/02/2024
- Los ingresos consolidados alcanzaron los 2.431,6 millones de euros en el ejercicio 2023, con un crecimiento interanual del 14,3%*, así mismo, la Compañía registró beneficios por valor de 50,9 millones, en comparación con los 6,6 millones del año 2022
- El EBITDA del Grupo ascendió a los 379,2 millones, un incremento interanual del...
Canal Horeca - 28/02/2024
La encuesta realizada por Barceló Hotel Group en las redes sociales revela las tendencias viajeras para este 2024. La oferta gastronómica, las experiencias locales sostenibles y el wellness como terapia determinarán más que nunca la elección del destino por parte de los viajeros
Canal Horeca - 28/02/2024
Con siete restaurantes, la cadena afianza su presencia en Castilla y León y aspira a continuar creciendo en la región
Canal Horeca - 28/02/2024
• La viabilidad del aceite de orujo refinado como grasa sustitutiva de mayor calidad nutricional se ha probado en magdalenas y tortas de aceite.
• El aceite de orujo refinado ha obtenido mejores parámetros en termoxidación y conservación de los productos, sin alterar sus cualidades organolépticas.
• El estudio ha sido desarrollado por el...