El sector del pistacho da un paso decisivo hacia su organización y proyección global con el nacimiento del World Pistachio Congress (WPC), que reunirá a productores, empresas, investigadores e instituciones para analizar los retos y oportunidades de un cultivo en plena expansión . Agrifood Comunicación lanza un nuevo proyecto que celebrará su primera edición los días 17 y 18 de febrero de 2027 en Toledo (España). La organización ya está trabajando en la creación del Comité Científico y del Comité Organizador, que serán los responsables de definir el programa del evento, así como las actividades de promoción y la planificación organizativa que se desarrollarán en los próximos meses
El pistacho es uno de los cultivos con mayor proyección a nivel mundial por su valor económico, sus propiedades nutricionales y su creciente presencia tanto en la industria agroalimentaria como en los hábitos de consumo. La producción global supera actualmente el millón de toneladas anuales, con Estados Unidos, Irán, Turquía, China y España entre los principales países productores, en un contexto de expansión sostenida del cultivo y de creciente interés por parte del mercado.
En España, el pistacho atraviesa una etapa de fuerte crecimiento también en nuestro país, con un incremento anual de la superficie cultivada de alrededor de 8.500 hectáreas. Castilla-La Mancha concentra cerca del 80 % de la producción nacional, lo que sitúa a la región como un enclave estratégico para el desarrollo presente y futuro del sector. Este liderazgo productivo, reforzado por la existencia del centro de investigación de referencia El Chaparrillo, contribuye a la mejora continua del cultivo desde el punto de vista técnico y científico.
A pesar de este crecimiento, el sector del pistacho afronta todavía retos clave relacionados con la organización, la generación de conocimiento, la innovación, la internacionalización y la comunicación conjunta, aspectos fundamentales para consolidar su desarrollo y reforzar su posicionamiento a nivel global. Una realidad que puede abordarse gracias a una nueva herramienta colaborativa de proyección internacional como el World Pistachio Congress (WPC)
El WPC es un proyecto impulsado por Agrifood Comunicación, que cuenta con el apoyo de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, primer productor nacional, que aspira a convertirse en el principal evento mundial dedicado al pistacho en el mundo y en el gran punto de encuentro de todos los operadores de la cadena de valor a nivel internacional. El congreso reunirá a productores, empresas transformadoras, comercializadores, investigadores, técnicos e instituciones de los principales países productores y consumidores.
Una marca internacional para unir a todo el sector
El World Pistachio Congress nace con la vocación de consolidarse como una marca internacional de referencia, bajo la cual los distintos eslabones del sector puedan reunirse, compartir conocimiento y trabajar de forma conjunta para poner en valor el pistacho, mejorar su calidad y seguridad alimentaria, pero también su posicionamiento en los mercados e imagen tanto a nivel nacional como internacional.
El congreso tendrá carácter bienal y celebrará su primera edición los días 17 y 18 de febrero de 2027 en Toledo. El proyecto ya está en marcha y su página web estará disponible en breve, con un amplio programa de acciones bajo el lema "En ruta hacia el WPC", que incluirá presentaciones oficiales, jornadas técnicas en las principales zonas productoras internacionales, encuentros profesionales y diversas iniciativas de promoción del conocimiento dirigidas tanto a los consumidores.