·Las nuevas cápsulas de Marcilla están ya disponibles en 1.200 puntos de venta y 3.000 durante la próxima semana ·Marcilla L’arôme EspressO contienen sólo café 100% arábica de la más alta calidad certificado por UTZ CERTIFIED. ·Las nuevas cápsulas se presentan en seis variedades con diferentes intensidades, aroma y sabor – todas a un precio recomendado de 2,99 € cada caja de 10 unidades. ·*Nespresso® es una marca de una compañía no relacionada con Marcilla o Sara Lee
Marcilla ha presentado hoy el lanzamiento en España de una nueva cápsula espresso compatible con las máquinas de café Nespresso®. Marcilla L’arôme EspressO está ya disponible en más 1.200 establecimientos de las principales cadenas de supermercados e hipermercados en España. Las nuevas cápsulas Marcilla L’arôme EspressO contienen sólo café 100% arábica, de la más alta calidad, especialmente seleccionado, mezclado y molido para conseguir un excelente café espresso.
La excelente calidad de Marcilla L’arôme EspressO permite a los consumidores españoles poder elegir su marca de café espresso, con la comodidad de adquirirlo en su establecimiento de compra habitual y a un precio competitivo. Además, las nuevas cápsulas contienen sólo café sostenible certificado por la fundación UTZ CERTIFIED, una entidad independiente que garantiza un cultivo responsable desde el punto de vista social y medioambiental.
Las nuevas cápsulas se presentan inicialmente en seis deliciosas variedades: Satinato, Delizioso, Decaffeinato, Splendente, Sontuoso y Forza, que capturan las características más apreciadas del buen café y que tienen diferentes intensidades de aroma, cuerpo y sabor.
Marcilla L’arôme EspressO ya se puede adquirir en las principales cadenas de supermercados e hipermercados en España a un precio recomendado de 2,99€ en cualquiera de sus variedades. Las cápsulas se comercializan en cajas de 10 unidades con envoltorio individual que asegura una excelente conservación del café, y de su intenso aroma hasta el momento de la preparación del café espresso.
El innovador diseño de las cápsulas contribuye a controlar que el flujo de agua tenga la presión óptima y que el agua pase por la cápsula, a través de los extremos perforados de la misma, a muy alta presión y temperatura para extraer el inconfundible sabor y aroma del café Marcilla 100% arábica.
Las seis variedades de Marcilla L’arôme EspressO
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· Satinato:Delicado, refinado y de delicioso sabor, ofrece un sabor redondo, equilibrado y una gran riqueza aromática para degustar en todo momento de un espresso de la más alta calidad
· Delizioso: Exquisito, cremoso y redondo, es el expreso para todos sus momentos de placer. Su refinado sabor, su delicada crema y su riqueza aromática lo hacen irresistible.
· Decaffeinato: Rico y delicado, es el equilibrio perfecto. Mantiene intactos toda la fuerza y aroma de un delicioso expreso. Gracias al cuidado en el proceso de descafeinización y en el tueste es un expreso que os seducirá en cualquier momento del día.
· Splendente: Equilibrado, rico y de delicioso sabor, ofrece una perfección intensa de aromas y una riqueza de sabores inconfundible, ideal para todos sus momentos de degustación
· Sontuoso: Aromático y con cuerpo, ofrece una perfecta armonía entre matices de sabores y aromas envolventes. Descubra un momento de placer único y aromático gracias a un espresso incomparable.
· Forza:Temperamento, fuerza y cuerpo, ofrece una degustación rica en sabores y aromas. Su especial tueste y molido le confieren un carácter incomparable
Marcilla
Marcilla tiene una larga historia en el mercado español de café que se remonta a 1907. Desde sus orígenes, ha desarrollado y comercializado productos de altísima calidad a fin de cumplir su misión de ofrecer ricas experiencias de café y aroma a sus consumidores. La innovación constante siempre ha desempeñado un papel fundamental en la evolución de la marca, siendo reciente ejemplo de ello sus lanzamientos de Senseo en el segmento monodosis y Marcilla Cápsulas Gran Aroma.
Marcilla es marca líder del segmento de café molido en España y ocupa posiciones destacadas en los otros segmentos del mercado de café. Como parte de su política de responsabilidad social, incorpora café que cumple con los criterios UTZ CERTIFIED en todos sus productos y colabora activamente con el Banco de Alimentos. Pertenece a la compañía Sara Lee Southern Europe, S.L. que también comercializa las marcas Soley, Hornimans, (te e infusiones) y Natreen (edulcorantes). Cuenta con una división para el sector profesional y una fábrica ubicada en Mollet de Vallés, Barcelona. Para saber más sobre Marcilla, visite su página web www.marcilla.com
Sara Lee Corporation
Cada día, Sara Lee (NYSE: SLE) deleita a millones de consumidores y de clientes en todo el mundo. La compañía tiene una de las carteras líder y más apreciadas del mundo con sus innovadoras marcas de confianza en alimentación y bebidas, incluyendo Ball Park, Douwe Egberts, Hillshire Farm, Jimmy Dean, Sara Lee y Senseo. Colectivamente, nuestras marcas generan casi 9.000 millones de dólares en ventas netas anuales. En sus operaciones continuadas por todo el mundo, Sara Lee tiene unos 20.000 empleados. Visiten www.saralee.com para las últimas noticias e información en profundidad sobre Sara Lee y sus marcas.
El café espresso
El café expreso o espresso es un tipo de preparación del café de origen italiano que se caracteriza por su rápida preparación y por su sabor más concentrado. Para la obtención de un café espresso, se hace pasar agua a alta presión entre 5 y 15 bares a través de un café con un molido muy fino que permite extraer una máxima concentración de aromas y sabores. Comparado con otros tipos de preparación, el café espresso tiene una mayor consistencia y crema por lo que facilita que sirva de base para otro tipo de preparados como cappucinos, macchiatos o lattes.
Existen diversos tipos de preparación de café: el espresso que es el que se obtiene a través de cápsulas o de las máquinas espresso que se encuentran en las cafeterías, la cafetera italiana tradicional, la cafetera de émbolo y la cafetera de filtro. Cada sistema utiliza diferentes moliendas del café para conseguir extraer todas sus propiedades y aromas.
La planta de café
Existen en el mundo más de 60 tipos de plantas de café pero las más comunes son la “coffea arábica” o café arábica y la “coffea canephora” o café robusta. El café arábica tiene más aroma y acidez y se considera superior en calidad al robusta, que tiene más cuerpo y es más económico. El café robusta se cultiva a alturas inferiores a los 700 m de altura y necesita mucha agua y una alta temperatura para su crecimiento. En cambio el café arábica se cultiva entre los 1000 y 2000 metros de altura y necesita un clima un poco más fresco y seco.
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Un grano de café maduro se compone de dos bayas rodeadas de piel, pulpa y cáscara que se separan mediante dos sistemas: el método húmedo y el método seco. Con el método húmedo, más caro pero con el que se obtienen un café de más calidad, los granos se empapan y lavan para posteriormente pasar por una máquina que separa la pulpa. En una segunda fase, los granos de café se colocan en grandes contenedores de agua durante dos días para que fermenten y desarrollen así su rico aroma y su sabor especial. Una vez completada la fermentación se lava a fondo el café y se seca sobre losas de cemento o bastidores de secado y se deja al sol. Para asegurar que los granos se sequen uniformemente, se van girando varias veces al día hasta que se obtiene el llamado "café pergamino". Finalmente, en una máquina de pelar se separa la pulpa seca, la piel de pergamino y una parte de la cáscara que envuelve el grano de café. En este momento aparece el color verde oliva estándar de los granos.
En Brasil y en muchas zonas de África, los agricultores usan el método seco, una técnica más sencilla que representa un trabajo de menor intensidad y más económico que el método húmedo. En primer lugar, se quitan todas las ramas, hojas, piedras y otros elementos. A continuación, las bayas se dejan secar durante unas dos semanas en losas de cemento agrupadas en capas de cinco a seis centímetros que se giran con regularidad para que se sequen uniformemente. Cuando los granos están completamente secos, se pelan despojándolos de la pulpa y la piel de pergamino. Una vez pelados, los granos se limpian, las impurezas aún presentes se quitan con tamices vibrantes y se seleccionan los granos según su tamaño.
El blend, el secreto del café
Los consumidores de cada país piden características distintas en su taza diaria de café. Puede que les guste, por ejemplo, un sabor fuerte o un sabor algo más suave. Estas diferencias en el gusto, se pueden incluso dar dentro de un mismo país a nivel regional. Para producir el sabor deseado, el maestro tostador combina diversas variedades de café, lo que se conoce como "blend" con el objetivo principal de obtener un sabor y aroma que se pueda reproducir constantemente.