Al día

“Avomadre” no hay más que una: planes para hacer de su día algo único y especial


Masajes con hueso de aguacate para relajar los pies en casa tras una jornada de estrés y recetas para disfrutar en familia son algunas de las propuestas de la Organización Mundial del Aguacate para celebrar el Día de la Madre.

El Día de la Madre es una de las fechas más esperadas por ser un acontecimiento familiar único en el año. Es la oportunidad perfecta para demostrar agradecimiento a la persona más especial de la familia y, sobre todo, cuidar su salud ¿Y qué mejor que preparar un plan especial para ella ese domingo? Un plan de bienestar, gastronomía exquisita y muchos mimos para que se sienta más mimada que nunca.

 “En estos tiempos en los que la salud ha adquirido más importancia que nunca, debemos cuidar de nuestros seres queridos y es esta una gran ocasión para homenajear a nuestras madres. El aguacate es un gran aliado para sorprender, gracias a la gran cantidad de usos que le podemos dar a la fruta de la vida y todos los beneficios que aporta a nuestro organismo”, explica Xavier Equihua, CEO de la Organización Mundial del Aguacate (WAO).

Es por este motivo que la WAO quiere compartir estas ideas sorprendentes para celebrar de una forma única esta fecha con nuestras “Avomadres”, amantes del aguacate:

Avomimos con unos masajes muy originales

El aguacate es una fruta que además de emplearla para acompañar a las comidas, puede ser un aliado infalible en tratamientos de belleza como las mascarillas faciales o para el cabello… y lo mejor de todo es que ¡Su hueso es reutilizable!

Los huesos de aguacate son duros y suaves y del tamaño perfecto de una piedra caliente por lo que pueden ser perfectos para masajear los pies en casa. Se pueden hacer rodar sobre la planta de los pies para liberar algo de tensión, tal como se hace en los spas y salones. Asimismo, también nos puede ayudar para las piernas cansadas con un poco de aceite de romero.

Pero ese no es el único uso, también se puede moler y secar hasta obtener un polvo y agregarla a una mascarilla casera con aceite de oliva o coco y plátano. La semilla tiene un efecto exfoliante y hace que la piel recupere su tersura y suavidad.

Además, debido a la función antibacteriana de la semilla de aguacate, puede ayudar a tratar el acné y reducir los brotes, reconstruir el colágeno y reparar el daño de la piel causado por los radicales libres y así mejorar la apariencia general de la piel.

Despiértala con este desayuno sorpresa

Con estas galletas de avena y nuez con ingredientes secretos harás que tu madre comience el día con una sonrisa. Puedes acompañarla con un exquisito zumo, una fruta      o un buen vaso de leche ¡Lo que quieras!

Ingredientes:

  • 1 aguacate mediano, sin hueso, pelado y cortado en trozos
  • 250 g de azúcar moreno
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 280 g de harina de trigo integral
  • 1 1⁄2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela
  • 1⁄4 cucharadita de nuez moscada
  • 1⁄4 cucharadita de sal
  • 300g de copos de avena
  • 120g de nueces, picadas
  • 100 g de pasas (opcional)

Preparación:

Hay que comenzar con precalentar el horno a 180º (al fuego 4). En un tazón grande, mezcla el aguacate con una batidora eléctrica. Añadir el azúcar moreno y mezclar bien. Agrega los huevos y la vainilla y continúa batiendo hasta que estén bien mezclados.

En un tazón grande, tamizar la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal. Añadir a la mezcla de aguacate. Bate lentamente, aumentando gradualmente la velocidad para mezclar bien. Mezcla la avena y las nueces, y las pasas (opcional). Pon el tamaño de una cucharada de la mezcla sobre la bandeja para hornear engrasada. Hornear de 10 a 12 minutos o hasta que estén hechas. Retirar del horno, enfriar y servir.

Una comida en familia

El Día de la Madre es una de las celebraciones más familiares del año y el momento de la comida suele ser el principal punto de encuentro, por lo que todo tiene que ser perfecto. Los rollitos de primavera y vietnamita de aguacate es un plato muy peculiar, sano y rápido de preparar para disfrutar de la buena compañía.

Ingredientes:

  • 250 ml de salsa de soja
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo tostado
  • 1⁄2 cucharadita de aceite de sésamo
  • 12 hojas de papel de arroz
  • 2 zanahorias peladas y ralladas
  • 20 g de hojas de albahaca
  • 20 g de menta
  • 125 g de langostinos cocidos, pelados y refrigerados
  • 1 aguacate sin hueso, pelado y cortado en tiras

Preparación:

Mezcla la salsa de soja, las semillas de sésamo tostadas y el aceite de sésamo en un tazón y reservar. En un plato hondo, remoja el papel de arroz en agua tibia de uno en uno para hidratarlo. Coloca cada trozo de papel de arroz sobre una superficie plana. Añade un poco de zanahoria rallada, albahaca, menta, langostinos y aguacate en el centro. Dobla por ambos lados y enróllalo. Repita el proceso con el resto de hojas para hacer todos los rollitos. Corta los rollos por la mitad y servir con la salsa de soja.

Un acompañante perfecto son estos palitos de queso crujiente con guacamole picante. Originales y con un sabor diferente que fascina a todo quien lo prueba.

Ingredientes:

  • GUACAMOLE:
  • 3 aguacates
  • 60ml de zumo de lima
  • 4 cdas de pimiento rojo suave a semi picante
  • 5 cdas de cebolla tierna
  • 2 cdas de cilantro
  • 125gr de mayonesa
  • Sal y pimienta al gusto
  • PALITOS DE QUESO:
  • 12 envoltorios de wonton o envoltorios de rollitos de primavera
  • 225gr de queso mozzarella
  • 500ml de aceite para freír

Preparación:

GUACAMOLE: en un tazón mediano, triturar los aguacates con el zumo de lima. Agregar 3 cucharadas de chiles picados, junto con la cebolla tierna, el cilantro y la mayonesa. Mezclar bien, sazonar con sal y pimienta. En una tabla de cortar: Colocar un trozo de queso en una envoltura de wonton o rollito de primavera, aproximadamente a 6 mm de la parte superior. Doblar en cada lado de la envoltura, luego enrollar. Repite con el resto del queso y el wonton o los rollitos de primavera.

PALITOS DE QUESO: en una sartén mediana y profunda, calienta el aceite a fuego medio hasta que alcance 180°C (marca de gas 4). Ajustar el calor para mantener la temperatura. Freír los palitos de queso hasta que estén dorados, durante unos 5 minutos. Escurrir bien sobre toallas de papel. Servir con el guacamole adornado con el resto de los chiles picados.

Broche de oro: una cena inolvidable

Para cerrar la jornada con broche de oro nada mejor que una cena fresca y con muchos nutrientes para que nuestra madre pueda tener un merecido descanso. Esta ensalada de nueces con aguacate es muy fácil de hacer y además esta exquisita.

Ingredientes:

  • Tomates cherry
  • Lechuga
  • Brócoli
  • Aguacates
  • Semillas de sésamo
  • Lascas de chile
  • Nueces

Preparación:

Cortar los tomates cherry por la mitad. Lavar y cortar la lechuga. Añadir brócoli cocido al gusto. Cortar medio aguacate a rodajas y añadir a la fuente. Cortar un aguacate por la mitad y rellenar con AOVE y vinagre balsámico. Cortar el medio aguacate restante en láminas muy finas y hacer una rosa. Decorar con semillas de sésamo, las lascas de chile y las nueces.