La tercera edición del Congreso Nacional del Atún contó con la presencia de Julio Morón, director Gerente de la Organización de Productores Asociados de Grandes Atuneros Congeladores OPAGAC, e Isabel García Tejerina, ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente en funciones.
La Ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente en funciones, Dña. Isabel García Tejerina, ha sido la encargada de inaugurar al III Congreso Nacional del Atún que este año tiene como lema "Espíritu salvaje, origen sostenible y naturaleza saludable". Junto a ella han estado: Andrés Hermida, secretario general de pesca del Ministerio de Agricultura, alimentación y Medio Ambiente, Jon Uría, Presidente de OPAGAC y Julio Morón, Director gerente de la Organización de Productores Asociados de Grandes Atuneros Congeladores OPAGAC, como organizadores de este encuentro.
“Este congreso es necesario para dar a conocer todo el recorrido del atún, especialmente en un país como España, el cual es una gran potencia pesquera y conservera. Únicamente está por detrás de las grandes potencias asiáticas en cuanto a pesca y sólo por detrás de Tailandia en cuanto a conservería” detalla la Ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
Esta reunión ha tenido lugar en el Círculo de Bellas de Madrid donde se han dado cita todas las partes involucradas en este sector para analizar y debatir sobre la coyuntura actual en torno a la pesca y la conserva del atún.
El objetivo de este encuentro es dar a conocer la dimensión social de la pesca y conserva del atún, un negocio que mueve un volumen anual de más de 2.000 millones de euros en España y da empleo directo a más de 18.000 personas, e indirecto más de 43.600 y representa un 70% de las actividades pesquera y conservera de atún de toda Europa, respectivamente.
Este año, uno de los grandes pilares ha sido la creación de la primera norma que va a demostrar en cada lata, que sus productos son pescados de forma sostenible. Siendo la industria española la primera capaz de aunar los criterios de sindicatos, científicos e instituciones medio ambientales.
“El sector pesquero español, con OPAGAC a la cabeza, apuesta por competir desde el lado de la sostenibilidad socioeconómica y ambiental en todos los campos. De esta manera, las mejorías aplicadas en todos los procesos del atún repercuten de forma positiva en otros aspectos, como la economía” detalla la Ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
“La flota comunitaria de OPAGAC tiene un estándar muy alto en todos los campos, pero la pesca respetuosa, responsable y sostenible tiene un alto coste. Ahora mismo nos encontramos con un gran gap debido a la falta de control de otras flotas, el cual da lugar a una importante desigualdad competitiva” concluye Jon Uría, presidente de OPAGAC.
Además, este encuentro ha contado con la presencia de ponentes de primer nivel como Joaquín Felipe, Estrella Michelín, ganador de la mejor tapa innovadora de Madrid Fusión y colaborador de Top Chef, Vikika “Fit, food and fitness”, miembros del equipo femenino de la Selección Española de Waterpolo y Antonio Escribano, Nutricionista deportivo, Miembro de la Comisión de Nutrición y Hábitos Saludables (Cómite Olímpico Español - COE) y asesor en nutrición del Real Madrid, Sevilla, Tottenham, Atlético de Madrid, Deportivo de la Coruña, entre otros.