Se trata del mejor resultado de los últimos ocho años, según apuntan los responsables del estudio Nielsen 360, que esperan que los niveles de crecimiento se moderen durante el presente año por motivo del desempleo.
El Gran Consumo despide 2016 con el mejor dato de sus últimos ocho años, consiguiendo crecer a un ritmo del 2,7% hasta alcanzar una facturación global de 73.000 millones de euros. Es una de las conclusiones principales de la última edición del Infome Nielsen 360, presentado recientemente en Madrid. Según este estudio, el incremento del 2% en el la cesta de la compra de los españoles explica esta tendencia al alza.
Para 2017, este ritmo se moderará, según el director general de Nielsen Iberia, Gustavo Nuñez: “Esperamos mantener estos niveles de crecimiento en 2017 aunque la recuperación es lenta por el lastre del desempleo”.
Productos que más crecen
Por categorías, las partidas que más crecen son los congelados, con un incremento de ventas del 3,2% aunque sus precios bajaron un 0,4% – ala vez que el producto fresco se encarecía un 5,4%, lo cual redujo su presencia en la cesta de la compra-, la fruta (+8,6%) y la verdura (+4,5%), aunque los precios subieron un 2,5% en ambos casos.
También crecen por encima del 10% las bebidas de baja graduación, sobre todo los vinos y los vermut, mientras que en el caso de los alcoholes de alta graduación, con un crecimiento medio del 6,9%, los más elegidos fueron la ginebra (+10,9%) y el whisky (+3%).
Impulsada por la tendencia gin tonic, la tónica subió un 6,1% y el bitter, un 8,5%, dentro de un crecimiento general para el sector de agua y refrescos.
Nuevo consumidor
En informe Nielsen se fija también en los nuevos hábitos de consumo para identificar a su “Total Consumer”, un cliente “que quiere estar en todos los sitios, comprar en el super online, así como comer en casas y también fuera”, nacido de la mano de la revolución de internet y las nuevas tecnologías.
Las cifras, sin embargo, siguen reflejando un crecimiento lento del ecommerce en España. Sólo un 31% de los hogares compran online, además de en la tienda, y el ecommerce mantiene una cuota de consumo entorno al 0,8%, muy lejos de la media europea. Los responsables del estudio explican este hecho por la amplitud y calidad de la oferta de proximidad en España, que permite compras más frecuentes y de menor gasto.
La sala de ventas físicas avanzó un 2% durante el pasado año en Gran Distribución, aún muy lejos del 16% de antes de la crisis. El supermercado grande con surtido amplio es el formato más dinámico, con crecimientos del 4% durante el pasado año, mientras que el pequeño supermercado crece un 2,5% de la mano fundamentalmente del sistema de franquicias. El hipermercado mantiene su tendencia a la baja, perdiendo un 0,8% de su superficie.