La industria, el comercio y el mercado de la comida fuera de casa se reúnen en Colonia cada dos años con motivo de la más importante y mayor feria del mundo dedicada a los productos alimenticios y las bebidas
La Anuga está totalmente al lleno del 10 al 14 de octubre de 2015. Con 248.000 metros cuadrados, la capacidad de superficie de exposición en los pabellones de Koelnmesse, el quinto recinto ferial mayor del mundo por su tamaño , está ocupado hasta el último centímetro cuadrado. Se espera la participación de más de 7000 expositores de más de 100 países. Con ello, la Anuga es de nuevo la mayor y más importante plataforma de negocios para el sector internacional de la alimentación. Gracias a la magnífica participación de Alemania y del extranjero, la Anuga está ocupada totalmente en sus 10 certámenes monográficos por empresas muy competentes, gracias a lo cual constituye una plataforma ideal para obtener informaciones y realizar pedidos tanto para los compradores del comercio como del sector de la comida fuera de casa.
La Anuga será inaugurada el sábado, 10 de octubre de 2015, por Christian Schmidt, ministro federal de alimentación y agricultura de la República Federal de Alemania. También Evangelos Apostolou, ministro griego de desarrollo agrícola y productos alimenticios hablará en el marco del actoinaugural de la feria. Grecia es el país invitado de la Anuga 2015. El
programa paralelo estará dedicado, entre otros, a las tendencias sectoriales y del consumo.
Expositores
En octubre presentarán en Colonia sus productos más de 7000 expositores procedentes de más de 100 países. Con ello vuelve a crecer el certamen que ya en 2011 y 2013 tuvo unos resultados fantásticos. En cada uno de los 10 certámenes monográficos de la Anuga exponen tanto empresas líderes en el mercado como pequeñas y medianas empresas que
representan la amplia gama de la oferta y son un claro exponente de la importancia económica de la Anuga.
Estos diez certámenes incluyen Anuga Fine Food, Anuga Frozen Food, Anuga Meat, Anuga Chilled & Fresh Food, Anuga Dairy, Anuga Bread & Bakery, Hot Beverages, Anuga Drinks, Anuga Organic, Anuga FoodService y Anuga RetailTec.
Grecia, país invitado de la Anuga
210 expositores griegos presentan la gran variedad de productos alimenticios y bebidas de Grecia así como la capacidad y el potencial de la industria griega de la alimentación. El objetivo principal de una participación griega en la feria es la promoción de las exportaciones y el establecimiento de contactos comerciales. La plataforma central de presentación de la participación griega estará situada en el pabellón 10.2 bajo la dirección de Enterprise Greece Invest & Trade.
Participación alemana y extranjera
Los expositores proceden de más de 100 países, la participación extranjera es del 89 por ciento. Los países con mayores participaciones son Italia, España, Grecia, Francia, Turquía, Países Bajos, Bélgica, Estados Unidos y Tailandia. También se presentan grandes participaciones de la República Popular China, Polonia, Gran Bretaña y Austria.
Por primera vez participan expositores de Islandia, Qatar, San Vicente y las
Granadinas así como de la isla Niue del Pacífico del Sur, anexionada a Nueva
Zelanda.
De nuevo, después de años sin participar, exponen de nuevo en la Anuga países como Albania, Armenia, Georgia, Panamá, Papúa Nueva Guinea, Sudán, Surimán o Siria.
También aproximadamente 800 empresas alemanas utilizan la feria como plataforma de negocios.
Temas de tendencias
Con la ayuda del banco de datos de la Anuga es posible clasificar la oferta por temas de tendencias e identificar y encontrar a los correspondientes interlocutores dentro de los certámenes monográficos de la Anuga.
- Productos veganos
- Health & functional Food
- Productos para gourmets
- Halal Food
- Bioproductos
- Ingredientes
- Marcas comerciales
- Productos vegetarianos
- Productos procedentes del comercio justo
- Productos kosher
Nuevo en esta lista es el tema de los "productos veganos". Casi 1.000 de los expositores de la Anuga han indicado que presentarán en la feria productos veganos.
Programa paralelo
Congresos en los que participan profesionales de alto nivel, conferencias y concesiones de premios, diferentes exhibiciones especiales así como el espectáculo „Anuga Culinary Stage“ - powered by UmamiNature ofrecen información y entretenimiento, facilitando el intercambio dentro de cada sector.
El preludio de la Anuga está constituido la tarde anterior por el Anuga Executive Summit con una disertación de Manfred Güllner, fundador y gerente de Forsa, (Sociedad para la Investigación Social y los Análisis Estadísiticos SL).
Otros actos son, por ejemplo, la „German Traders‘ Night“, la Tiefkühl-Star-Night`15“, el „Shop des Jahres“, la tarde griega del país invitado y el „Genießt uns!-Award“ que por primera vez se concede a empresas con una implicación especial contra el despilfarro de productos alimenticios. En el marco de la Anuga se celebra también la "IV Conferencia
Eurpea Halal", financiada por „Halal Supermarket“.
Exhibiciones especiales
„Anuga taste15“ – la exhibición de novedades y tendencias de la Anuga (Boulevard Ferial Norte) „Anuga Wine Special“ – Seminarios y conferencias en torno a temas relacionados con el vino y las exquisiteces, cata de vinos con casi 200 vinos (Pabellón 7) „Anuga OliveOil Market“ – Exhibición especial sobre el aceite de oliva con asesoramiento y catas, (Boulevard Ferial
Central). Se dispone de 90 aceites para elegir. Con el apoyo por primera vez de COI - International Olive Council con sede en Madrid. „Anuga Organic Market“ – Una panorámica de la variedad de los productos alimenticios biológicos en el comercio (Pabellón 5.1) „Anuga Culinary Stage - powered by UmamiNature“ – Escenario de la final del "Cocinero del Año Anuga". Además, un atractivo programa que incluye, por ejemplo, demostraciones de cocina de China y Egipto, presentaciones especiales de canela de Sri Lanka y muchas otras cosas.
La Anuga está abierta del sábado, 10 de octubre, al miércoles, 14 de octubre de 2015, exclusivamente para visitantes profesionales del mundo de la gastronomía y el comercio. Todos los días desde las 10:00 h. a las 18:00 h.