En la presentación del informe “Las bebidas refrescantes y su impacto socioeconómico en España”, destacó su papel en el medio rural como gran consumidor de productos agrícolas básicos, y como suministrador para hostelería, restauración y turismo
La Secretaria General de Agricultura y Alimentación, Isabel Garcia Tejerina, ha destacado “el dinamismo, capacidad de innovación y alto grado de responsabilidad social y medioambiental del sector de las bebidas refrescantes”, factores que han permitido que pese a la crisis “esté soportando, en términos comparativos, bastante bien sus cifras de facturación y de empleo”. Así lo ha señalado durante la clausura del acto de presentación del informe “Las bebidas refrescantes y su impacto socioeconómico en España”, estudio elaborado por IESE Business School para la Asociación de Bebidas Refrescantes (ANFABRA), organizadores del evento.
García Tejerina ha valorado la importancia económica y social del sector de bebidas, señalando cómo la ocupación total en este campo durante el último trimestre de 2012 se incrementó un 7,6% con respecto al trimestre anterior, alcanzando los 53.500 empleos, el 12,1% del sector industrial agroalimentario. En esta línea ha destacado el papel clave que juegan “en el suministro de productos y servicios esenciales para la hostelería, la restauración y el sector turístico y, en definitiva, para el conjunto de nuestra economía”.
También ha resaltado la importante función que desempeña el sector de las bebidas refrescantes en la agricultura y el medio rural. “Me refiero a su capacidad de arrastre económico, por tratarse de un gran consumidor de productos agrícolas básicos, para la producción de aromas, extractos de frutas, zumos y otros productos e ingredientes”, ha explicado la Secretaria General.
García Tejerina ha planteado también algunos de los retos con los que se enfrenta el sector, como la minimización y gestión de residuos y envases y los asociados a la logística. “Se trata, casi siempre, de aspectos relacionados con la competitividad, flexibilidad y sostenibilidad de la cadena de valor, por los cuales venimos trabajando”. En este sentido ha explicado que el Ministerio está elaborando la “Estrategia de Sostenibilidad de la Industria Alimentaria”, destinada a lograr en el contesto de la Estrategia 2020 que el sector industrial agroalimentario sea competitivo y sostenible en un mercado globalizado.
Otra iniciativa de interés para el sector que ha planteado García Tejerina durante su intervención ha sido la “Estrategia más alimento, menos desperdicio”. Un proyecto que, según ha explicado la Secretaria General, “se está elaborando para limitar las pérdidas y el desperdicio de alimentos, valorizar aquellos que son desechados y reducir las presiones ambientales”.