El Radar de la Innovación 2025, elaborado por Promarca y Worldpanel by Numerator, evidencia el estancamiento del mercado, que repite con solo 75 innovaciones registradas. Las Marcas de Fabricante concentran el 88% del esfuerzo innovador, pero únicamente tres de cada diez lanzamientos consiguen alcanzar una distribución suficiente para convertirse en un éxito comercial.
La innovación en el sector del Gran Consumo atraviesa uno de sus momentos más delicados de los últimos quince años. Así lo pone de manifiesto la nueva edición del Radar de la Innovación, elaborado por la asociación de fabricantes Promarca y la consultora Worldpanel by Numerator, que sitúa al mercado español en mínimos históricos, con apenas 75 innovaciones registradas en 2025.
La cifra es idéntica a la de 2024 y supone un descenso del 52% respecto a las 156 innovaciones contabilizadas en 2010. El informe refleja una realidad paradójica para el sector: nunca había sido tan necesario innovar para responder a las nuevas demandas de los consumidores, pero tampoco había sido tan difícil convertir la innovación en un verdadero motor de crecimiento y hacer que llegue al mercado con suficiente alcance.
El estudio subraya que la innovación sigue siendo una de las principales palancas de competitividad para la industria del Gran Consumo y para la economía española en su conjunto. Más allá del lanzamiento de nuevos productos, la innovación impulsa la creación de empleo, favorece la inversión y permite desarrollar soluciones que se adaptan a unos consumidores cada vez más exigentes y preocupados por aspectos como la salud, la sostenibilidad, la conveniencia o las experiencias de consumo.
Las Marcas de Fabricante sostienen el esfuerzo innovador
En este escenario, las Marcas de Fabricante continúan siendo el principal motor innovador del sector. Según el informe, el 88% de las innovaciones lanzadas en 2025 corresponden a fabricantes, frente al 12% impulsado por las marcas de distribución.
Este liderazgo responde, según el estudio, al elevado esfuerzo inversor que realizan los fabricantes en investigación, desarrollo de producto y creación de nuevas categorías. Asimismo, la innovación presenta un marcado componente internacional: el 55% de los lanzamientos de fabricante proceden de compañías multinacionales, mientras que el 45% restante ha sido desarrollado por empresas españolas.
El presidente de Promarca, Fernando Fernández, destaca que el principal desafío del sector no es únicamente desarrollar nuevas propuestas de valor, sino conseguir que estas lleguen de manera efectiva al consumidor.
Fernández señala que innovar implica mucho más que lanzar un producto al mercado. También requiere educar, comunicar, generar confianza y conectar con las personas en un entorno cada vez más competitivo y caracterizado por la homogeneización de la oferta. En este sentido, considera fundamental preservar un ecosistema que incentive la diferenciación, la inversión y la calidad a largo plazo.
Solo tres de cada diez innovaciones logran despegar
El estudio pone de relieve la creciente dificultad de convertir una innovación en un caso de éxito. En 2025, únicamente el 29% de las innovaciones consiguió superar la penetración media de su categoría.
Aunque el dato mejora ligeramente respecto a los dos años anteriores —cuando la cifra se situó en el 22% en 2023 y en el 24% en 2024—, continúa muy alejado de los niveles registrados entre 2014 y 2020, periodo en el que el 57% de las innovaciones lograban alcanzar este objetivo.
Para Promarca, estos datos ponen de manifiesto que el problema no reside en la capacidad innovadora de la industria, sino en las dificultades que encuentran los nuevos lanzamientos para alcanzar una distribución suficiente que les permita conectar con los consumidores y consolidarse en el mercado.
El placer y la conveniencia marcan la innovación
El Radar de la Innovación también identifica un cambio en las prioridades de los consumidores. En un contexto marcado por la búsqueda de experiencias gratificantes y soluciones que faciliten la vida cotidiana, las innovaciones relacionadas con el placer representan ya el 43% del total de lanzamientos.
Por su parte, las propuestas vinculadas a la conveniencia suponen el 21% de la innovación desarrollada durante el último ejercicio. Entre ambas tendencias concentran prácticamente dos tercios de todas las novedades introducidas en el mercado.
Las innovaciones centradas en la salud representan el 13% del total, mientras que aquellas que combinan atributos de salud y placer alcanzan una cuota del 11%, evidenciando que los consumidores demandan cada vez más productos capaces de equilibrar bienestar, practicidad y disfrute.
Innovar sigue generando valor
Pese al retroceso en el número de lanzamientos, el informe demuestra que la innovación continúa siendo una herramienta eficaz para generar crecimiento. El 64% del valor aportado por las innovaciones es incremental para las marcas que las desarrollan, mientras que el 36% restante corresponde a la sustitución de productos ya existentes.
Los resultados son especialmente favorables para las Marcas de Fabricante, donde el valor incremental alcanza el 65%, frente al 43% registrado por las marcas de distribución.
Además, el ranking de innovaciones más exitosas de 2025 pone de relieve la capacidad de algunos lanzamientos para atraer nuevos compradores y ampliar el tamaño de sus categorías. Entre las propuestas que han obtenido mejores resultados figuran Fairy Poder 3 en 1, Nocilla Crunchy y Pascual Lateado. También destacan otros lanzamientos como YOSOY Barista Pistacho, Mix Ups Queso de PepsiCo, Sorbete Posidonia, CPC Cymenol de Deliplus, Elvive Glycolic Gloss, Carbonell Virgen Extra y Nescafé Caramelo.
La distribución, principal cuello de botella
Uno de los principales obstáculos identificados por el estudio sigue siendo la limitada presencia de las innovaciones en el punto de venta. En 2025, la distribución media de las novedades se situó en apenas el 27,9% de las tiendas, una cifra todavía insuficiente para maximizar su potencial.
La correlación entre distribución y éxito comercial es, además, muy significativa. Las innovaciones que consiguen triunfar alcanzan una distribución media del 47%, mientras que aquellas que no logran atraer al consumidor apenas llegan al 20% de los establecimientos.
En este contexto, las cadenas regionales se consolidan como uno de los principales impulsores de la innovación en España. Enseñas como Eroski, Alcampo, Ahorramas, Gadisa y Consum, junto a El Corte Inglés, destacan por ampliar la oferta disponible y actuar como puerta de entrada para muchas de las nuevas referencias.
Entre las grandes cadenas nacionales e internacionales, Carrefour se mantiene como la enseña con mayor número de innovaciones incorporadas, mientras que Grupo Dia, Aldi y Lidl presentan niveles de innovación intermedios. Por su parte, Mercadona vuelve a destacar por la ausencia de innovaciones procedentes de Marcas de Fabricante en sus lineales.
Las conclusiones del Radar de la Innovación 2025 apuntan a una oportunidad de crecimiento compartida entre fabricantes y distribución. El estudio sostiene que, aunque el número de lanzamientos se encuentra en mínimos históricos, las innovaciones que consiguen llegar al consumidor siguen demostrando su capacidad para generar valor, impulsar las categorías y reforzar la competitividad del sector. El reto pasa ahora por construir un entorno que facilite su acceso al lineal y permita que el esfuerzo innovador de la industria se traduzca en mayores opciones para los consumidores y en crecimiento sostenible para todo el ecosistema del Gran Consumo.