Se trata de un producto destinado a la industria conservera, modificado mediante aditivos como la remolacha para presentarlo como un producto fresco. Según las fuentes comunitarias, además de suponer una práctica fraudulenta puede suponer intoxicaciones alimentarias serias.
La Comisión Europea exhorta a España a tomar medidas urgentes contra el fraude del atún rojo, mediante el que se modificaba el color del atún, destinado inicialmente a la industria conservera, para venderlo como producto fresco a un precio mucho más bajo del habitual.
Según las autoridades comunitarias, esta práctica supone una actividad fraudulenta que puede provocar además casos graves de intoxicación alimentaria.
A la espera de una respuesta por parte del Gobierno español, Bruselas no ha descartado tomar medidas para evitar la circulación de estos productos dentro del mercado comunitario, que podrían incluir la prohibición de productos de atún fresco de los establecimientos en los que el fraude haya sido confirmado.
Por otra parte, la Comisión anunció que este mes de octubre llevará a cabo una auditoría para evaluar la efectividad de los controles y medidas correctivas y coercitivas adoptadas contra esta práctica.