La feria se ha convertido este año en una muestra de la reactivación del sector, reflejando la vuelta a la senda del crecimiento de las compañías de alimentación y bebidas y dejando patente la clara apuesta del sector por la innovación y la internacionalización como motores del crecimiento.
Alimentaria 2016 se despide, tras cuatro jornadas en las que el mundo de la alimentación ha presentado sus últimas novedades ante los más de 140.000 visitantes registrados que han visitado este salón, un 2% más que en la pasada edición de 2014, un 32% de origen extranjero, con representación de 157 países. Con un total de 4.000 empresas expositoras de 78 países diferentes, Alimentaria volvió a convertise en escaparate para la innovación dentro del sector, que este año se ha convertido en una de las apuestas más claras de las empresas como motor de crecimiento.
Desde la organización se habla de “sensaciones muy positivas” entre los asistentes, apuntando que la feria “evidencia la reactivación de la demanda nacional ante el aumento del consumo”. Según Josep Luis Bonet, presidente de Fira de Barcelona y Alimentaria, “el evento se consolida como una gran plataforma para la exportación de la industria alimentaria española, así como un importante escaparate de la innovación y las nuevas tendencias que están apareciendo en el mercado”. Por su parte, el director general de Alimentaria Exhibitions, J. Antoni Valls, afirmó que “en esta edición se ha dado un paso muy importante para la proyección exterior, llehando a mercados clave para el futuro de la industria alimentaria y en especial para productos como el vino, el aceite o los cárnicos”.
Entre los visitantes internacionales, la mitad procede de países europeos como Francia, Italia, Reino Unido, Portugal y Países Bajos. También destacan Estados Unidos, México, Colombia, Chile y Perú, así como los profesionales procedentes de países asiáticos, como Japón, Hong Kong y China, y Oriente Medio, con los Emiratos Árabes.
Además, Alimentaria había invitado a 800 compradores extranjeros de Europa, Asia, Latinoamérica y Estados Unidos, que han mantenido 11.200 reuniones de negocios con expositores, un 12% más que en la edición anterior.
En total, se han presentado 300 nuevos lanzamientos y se han realizado más de 200 actividades divulgativas, en los que los profesionales han podido poner en común su experiencia en el sector.