AECOC llevará a fabricantes y distribuidores del gran consumo y a operadores de la restauración a los mercados internacionales que anticipan el futuro de estos sectores. A lo largo de 2023, los International Trainings de la Asociación permitirán a las empresas españolas conocer de primera mano las estrategias e innovaciones de las compañías líderes de Nueva York, Múnich, Londres, Toronto y Copenhague.
“Las empresas cada vez más miran a los mercados internacionales para anticipar las tendencias que marcarán el futuro de sus sectores, como son la gestión de los productos frescos, la polarización entre las propuestas centradas en valor y precio, la difusión de las fronteras entre la restauración y el gran consumo o el creciente protagonismo de la sostenibilidad en las propuestas de los grandes referentes de la restauración”, explica la responsable de desarrollo comercial de AECOC Retail Knowledge, Natalia Marcó.
Nueva York, a la vanguardia de la restauración
La primera actividad internacional de AECOC en 2023 ha llevado a las empresas españolas a Nueva York, entre el 24 y el 28 de abril, en un viaje que les ha permitido conocer los nuevos modelos de negocio que está surgiendo en la restauración de la gran manzana para responder a los nuevos hábitos de los consumidores y las soluciones tecnológicas e innovadoras que están facilitando a los operadores líderes ser más eficientes y superar retos como la actual escasez de personal.
Múnich y los frescos como eje de crecimiento
Alemania es hoy un mercado de referencia para el retail de gran consumo gracias, en parte, a las innovadoras propuestas de sus diferentes operadores, que están poniendo los productos frescos en el eje de la experiencia de compra para convertirlos en su palanca de crecimiento. AECOC acercará a las empresas nacionales, entre el 16 y el 17 de mayo, las tiendas de Múnich que marcan tendencia en la gestión de productos frescos.
Polarización entre valor y precio en el retail británico
El canal discount está viviendo un crecimiento acelerado, especialmente en mercados como el del Reino Unido. La formación internacional de AECOC en Londres, entre el 19 y el 21 de junio, descubrirá a las empresas españolas las propuestas del resto de retailers, que apuestan por la diferenciación e incrementar sus propuestas de valor añadido para alejarse de la competencia por precios.
Toronto: innovación en la experiencia de compra
Toronto es la capital del retail alimentario en Canadá y aloja la sede de empresas líderes como Loblaws, Highland Farms o Walmart Canadá, que están afianzando al país como un referente internacional a la hora de crear experiencias de compra a través de la digitalización y la puesta en valor de su gran variedad de productos frescos, saludables y de proximidad. AECOC descubrirá las propuestas de estos distribuidores entre el 18 y el 22 de septiembre.
La sostenibilidad en el centro de la nueva restauración de Copenhague
Copenhague será, entre el 2 y el 4 de octubre, la última parada de los International Trainings de AECOC en 2023. Un viaje que abrirá a las empresas españolas las puertas de restaurantes y operadores del foodservice de una ciudad que, desde hace años, acoge muchos de los mejores y más innovadores restaurantes del mundo. Durante la visita, las compañías descubrirán cómo la economía verde y las propuestas sostenibles están marcando el nuevo rumbo de la cocina nórdica.
AECOC anticipa a las empresas españolas el futuro del retail alimentario y de la restauración con su programa de formaciones internacionales
