Según el último informe sobre perspectivas de consumo elaborado por la consultora Kantar Worldpanel, el porcentaje de consumidores que cree que la recuperación está cerca alcanza su mayor valor en una década.
La Denominación cuenta ya con 8.154 ganaderías inscritas, en las que se identificaron más de 126.000 terneros. Se certificaron cerca de 94.000 canales, se comercializaron por primera vez más de 20.000 toneladas de carne y el volumen de negocio en primera venta superó los 117 millones de euros.
España se afianza como primer país de la UE por superficie y entre los cinco mayores productores del mundo. La superficie dedicada a este tipo de producción ha aumentado un 2,5% respecto al año 2015, alcanzando casi las 2.019.000 hectáreas. El número de operadores también se ha incrementado en un 5,3% hasta los 39.744, habiendo aumentado en todas...
Así se titula el informe presentado en la última edición del evento Gastroemprendedores, que demuestra que la estrategia de marca de las startups de alimentación y hostelería será clave para su viabilidad empresarial.
El encuentro en el MAPAMA sirvió para analizar la situación del mercado y las respectivas perspectivas de futuro de estos sectores. Se han examinado los datos sectoriales de la campaña que acaba de finalizar, así como los efectos de la sequía y otros fenómenos climatológicos adversos sobre las cosechas de cereales para la campaña que comienza de...