Isabel Redondo, directora de Marketing de Carpisa Foods, repasa las principales apuestas de la compañía en Alimentaria 2026, donde la firma ha reforzado su posicionamiento en innovación, conveniencia y desarrollo de marcas. La empresa, que ya supera el 30% de su negocio en mercados internacionales, ha aprovechado la feria para presentar nuevos lanzamientos orientados tanto al canal horeca como al retail.
¿Cuáles son las principales novedades que presenta Carpisa Foods en esta edición de la Feria Alimentaria 2026?
Acudimos a Alimentaria con el objetivo de reforzar nuestra posición estratégica en el sector, presentando novedades que anticipan y satisfacen las expectativas tanto del canal horeca como del retail. Para ello, apostamos por la innovación como palanca de diferenciación, la conveniencia para facilitar la operativa y el consumo, la calidad como sello distintivo de nuestros productos y la marca como generadora de valor para todo el porfolio.
En el ámbito profesional, hemos presentado nuevas propuestas dentro de nuestra línea Carpisa Gourmet Burgers, orientadas al segmento premium de la hostelería, así como nuevos formatos de porcionados diseñados para optimizar la operativa en cocina y mejorar la eficiencia. Además, bajo la marca Carpisa Obrador, hemos dado a conocer nuevas soluciones de quinta gama que aportan versatilidad y facilitan el trabajo diario de los operadores de food service.
En retail, hemos reforzado nuestra apuesta por la conveniencia con el lanzamiento de nuevas referencias de Brooklyn Town, entre las que destaca BurgerYA, la instant de la marca dirigida a la Generación Z por conveniencia y asequibilidad. También hemos presentado un pack promocional edición especial con motivo del Mundial, una propuesta diseñada para dinamizar las ventas y aumentar la visibilidad en el punto de venta en un momento de consumo clave.
Asimismo, traemos a Alimentaria un importante lanzamiento en colaboración con The Good Burger. Se trata de las hamburguesas de TGB en formato flat skin para el lineal de refrigerados del supermercado, bajo la marca TGB at home.
¿Qué tendencias del sector alimentario consideran más relevantes actualmente?
En el caso de Carpisa Foods destacamos especialmente la innovación tecnológica. La innovación no solo se centra en el desarrollo de nuevos productos, sino que también contempla procesos, formatos y soluciones de conveniencia adaptadas a las necesidades de cada canal.
¿Cómo está adaptando Carpisa Foods su estrategia para responder a las nuevas demandas del consumidor europeo?
Estamos adaptando nuestra estrategia a un entorno cada vez más segmentado y exigente. Identificamos tres grandes tendencias: una mayor búsqueda de calidad y consistencia, la necesidad de soluciones más operativas y estandarizadas, y una creciente sensibilidad al coste.
Para responder a este contexto, desarrollamos soluciones que combinan conveniencia, eficiencia y valor añadido, con formatos que facilitan tanto la preparación como el consumo y que se adaptan a las necesidades reales de cada canal.
Este enfoque nos ha llevado a ampliar referencias y formatos, especialmente en productos elaborados y porcionados, y a reforzar nuestra propuesta en retail con soluciones listas para consumir, alineadas con los nuevos hábitos.
¿Qué mercados internacionales representan una mayor oportunidad de crecimiento para la empresa en los próximos años?
Carpisa Foods ha consolidado su presencia internacional, que ya supera el 30% del negocio, con actividad en 25 países de Europa, Oriente Medio y África. Entre los mercados con mayor potencial destacan Francia, donde contamos con una posición destacada en cadenas de referencia, y el norte de África, impulsado por la creciente demanda de productos halal.
¿Qué papel juega la innovación en el desarrollo de nuevos productos dentro de Carpisa Foods?
La innovación es un pilar estratégico en Carpisa Foods y un motor clave para diferenciarnos en el mercado. Para nosotros, innovar implica evolucionar continuamente nuestra propuesta de valor, desarrollando productos, formatos y soluciones que respondan a las necesidades reales de nuestros clientes y distribuidores.
Creemos que la innovación es hoy más necesaria que nunca. En un contexto marcado por la presión sobre los precios, la fortaleza de la marca de distribuidor y un consumidor más racional, la diferenciación ya no puede basarse únicamente en el producto. La innovación permite aportar valor añadido, optimizar la experiencia de consumo y construir propuestas más sólidas que vayan más allá del factor precio.
¿Qué acciones está llevando a cabo la empresa en materia de sostenibilidad y responsabilidad social?
Entendemos nuestra actividad desde la responsabilidad con el entorno social y ambiental. En materia de sostenibilidad, cumplimos con las normativas vigentes y avanzamos más allá de lo exigido, en un contexto regulatorio complejo que requiere un importante esfuerzo tanto económico como organizativo, con un equipo específico dedicado a ello.
Además, hemos realizado inversiones relevantes en sistemas de autogeneración de energía, que nos permiten cubrir de forma sostenible una parte significativa de nuestro consumo, así como en equipamiento orientado a mejorar la eficiencia energética y reducir emisiones.
Más allá del desempeño económico, asumimos el compromiso de generar un impacto positivo en las comunidades en las que operamos, contribuyendo a la creación de empleo y al desarrollo local..jpg)
¿Qué tipo de alianzas o colaboraciones busca Carpisa Foods a través de su participación en la feria?
Nuestra participación en Alimentaria es una oportunidad para reforzar relaciones con clientes, distribuidores y operadores, así como para generar nuevas oportunidades de colaboración, tanto a nivel nacional como internacional.
La feria nos permite impulsar Carpisa Foods y nuestras marcas, fomentar el intercambio comercial, detectar oportunidades de negocio y establecer alianzas que contribuyan al crecimiento de nuestra compañía.