El salmón ahumado se consolida como el producto estrella de la Navidad con un 28% del consumo anual
20 de diciembre de 2013
Según datos de mercado de IRI, el consumo de salmón ahumado aumentó un 2% las pasadas Navidades y representó el 28% del consumo anual. Según este estudio, además, el salmón es el pescado ahumado más apreciado por los consumidores, con una cuota de mercado del 91%, seguido de la trucha y el bacalao. ...
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