La división de hostelería de Campofrío se convierte en uno de los patrocinadores de los concursos de referencia para los profesionales de la restauración: Cocinero del Año y Camarero del Año
Campofrío Smart Solutions, la división de hostelería de Campofrío, se ha incorporado como uno de los patrocinadores de los concursos Cocinero del Año y Camarero del Año tras el acuerdo alcanzado con el Grupo Caterdata, organizador de ambos eventos, cuyo objetivo es poner en valor la excelencia de los profesionales de cocina y sala.
Con más de dos décadas de trayectoria, estos eventos se han consolidado como un punto de encuentro para profesionales de la restauración y como una plataforma de reconocimiento al talento gastronómico. A lo largo de sus diferentes ediciones, han contribuido a dar visibilidad a profesionales que posteriormente han alcanzado importantes reconocimientos, sumando entre ellos más de 70 estrellas Michelin.
Esta colaboración se enmarca en la nueva estrategia de Campofrío Smart Solutions en hostelería, que busca reforzar su cercanía con la cocina y con los chefs y profesionales que forman parte del sector. Una línea de trabajo orientada a estar más cerca de la realidad de las cocinas profesionales y de los retos que afrontan los negocios de restauración.
En este sentido, las actividades programadas para la edición 2026-28 aportan un marco ideal para generar espacios de intercambio, con la organización de ponencias de las que formará parte Alberto Salameh, chef ejecutivo de la división de hostelería de Campofrío, que también participará en un showcooking que tendrá lugar durante la gran final, en el acto de entrega de premios y en diferentes encuentros con concursantes y miembros del jurado.
“Participar en los concursos Cocinero y Camarero del Año nos permite poner en valor el trabajo, la creatividad y la dedicación que hay detrás de cada plato. Es también una oportunidad para compartir el protagonismo con quienes hacen de la cocina su profesión y reconocer el talento que existe en nuestro sector”, explica Alberto Salameh.
Dos semifinales y una gran final
Esta nueva edición, que vuelve a contar con un jurado de chefs presidido por Martín Berasategui, celebrará dos semifinales que tendrán lugar en noviembre de 2026 y marzo de 2027, y una gran final en Barcelona, que se desarrollará en el marco de Alimentaria & Hostelco 2028.
“Esta colaboración forma parte de la nueva etapa que estamos impulsando en Hostelería, con el objetivo de seguir evolucionando nuestra propuesta junto a los profesionales del sector. Queremos que Campofrío Smart Solutions sea un aliado para los negocios de restauración, ayudándoles a enriquecer su oferta gastronómica, generar experiencias diferenciales y responder a la creciente demanda de alta calidad por parte de los consumidores”, señala Alberto Ferreira, director de Hostelería de Campofrío Smart Solutions.