La compañía ha cerrado un acuerdo con el pescador vizcaíno, Javier Sarobe, para comercializar todo su pescado fresco en los centros MAKRO de Bilbao, Vitoria y Oiartzun
MAKRO, en su apuesta por la producción y consumo responsable, ha cerrado un acuerdo con el pescador Javier Sarobe (Armintza, Vizcaya) para potenciar la economía circular y el desarrollo de la pesca sostenible en la región de Euskadi. Este acuerdo refuerza la importancia que tiene para MAKRO contar con un surtido de calidad que se ajusta a las necesidades de los hosteleros de cada región desde la cercanía, la autenticidad y el localismo.
La compañía colabora desde el pasado mes de junio con Javier Sarobe, comprando el producto de temporada que pesca en el mar Cantábrico como merluza, bonito, lubina o txipirón, entre otros, para comercializarlo en los centros MAKRO de Bilbao, Vitoria y Oiartzun. Sarobe es conocido en el sector por su apuesta por la pesca responsable realizada mediante el uso de un barco artesanal y técnicas de pesca sostenible, como la piedrabola, que evita la sobreexplotación y asegura la perdurabilidad de nuestros mares.
Asimismo, el sector hostelero de la región se ha visto beneficiado al poder acceder a un amplio surtido de productos frescos de temporada, como la merluza o el bonito, que están disponibles en los centros en un plazo máximo de 24h desde su captura. “La forma de pesca debe ser justa para los mares y los peces. Esto se reflejará en la calidad del pescado, que será más elevada que en los productos obtenidos a través de otras técnicas de captura”, afirma Javier Sarobe. La primera compra al pescador de Armintza se realizó el pasado 25 de junio con 1.300 kg de Bonito del Norte como resultado tras cuatro días de marea.
De esta forma, MAKRO además de poner en valor los productos km 0, fomenta el desarrollo de la economía y el empleo en Euskadi apostando por proveedores regionales a través de su proyecto ADN Local. En palabras de Asier Barcena, director de Compras de Alimentación: “Desde la compañía apoyamos la labor de aquellos proveedores locales que, además de ofrecer productos de una calidad excelente, nos ayudan a conseguir una gastronomía cada vez más sostenible”.
Dentro de este proyecto, la compañía continuará firmando acuerdos de colaboración con diferentes pescadores en diferentes zonas del territorio español como en la región de Andalucía, Levante o las Islas Canarias.
Esta acción se enmarca dentro de la estrategia de Responsabilidad Social Corporativa desarrollada por MAKRO, que tiene como objetivo contribuir a la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). En concreto, el ODS 12 -Producción y Consumo Responsable- y el ODS 14 -Vida Submarina-.
SOBRE MAKRO
MAKRO, filial española del grupo alemán METRO, es la empresa de distribución del sector de la hostelería en España. Cuenta con más de 900.000 clientes y con 37 centros distribuidos en 15 Comunidades Autónomas. MAKRO ofrece al hostelero una experiencia de compra omnicanal con más de 42.000 productos, soluciones y servicios adaptados a sus necesidades, apostando por el producto local y por el producto fresco de calidad. En el año fiscal 2017/2018, MAKRO obtuvo unas ventas consolidadas de 1.232 millones de euros. Más información en www.makro.es
SOBRE METRO
METRO es una compañía internacional líder en los mercados mayorista y minorista de alimentación que opera en 35 países y emplea a más de 150.0000 personas en todo el mundo. En el año fiscal 2016/17, METRO alcanzó unas ventas de cerca de 37.000 millones de euros. La compañía ofrece soluciones para satisfacer las necesidades nacionales e internacionales de sus clientes. Con sus marcas METRO/MAKRO Cash & Carry y Real, así como con sus servicios de entrega, METRO ha definido sus estándares para el futuro marcados por un enfoque al cliente, soluciones digitales y modelos de negocio sostenibles. METRO/MAKRO Cash & Carry tiene presencia en 25 países con más de 750 centros y cuenta con 100.000 empleados en todo el mundo.