El presidente de la cooperativa, Ángel Markaide, avanzó a los medios de comunicación las grandes apuestas del grupo vasco respecto a su modelo de tiendas y su evolución en estos últimos años, respondiendo a la transformación de los consumidores tras los años de crisis. Markaide repasó hitos importantes de este periodo, como la reestructuración financiera, que desde la directiva se da por concluida, la adquisición de Caprabo o su próximo Plan Estratégico 2017-2020.
Un establecimiento cálido que ofrezca una experiencia de compra agradable para el cliente, un surtido basado en la libertad de elección del consumidor, abierto a las innovaciones de las marcas de fabricante y con gran importancia de los productos frescos, en especial los productos locales de temporada, son algunas de las claves del modelo comercial ‘contigo’, la gran apuesta de la cooperativa vasca para avanzar dentro del mercado de distribución nacional. Un modelo de “rentabilidad comprobada”, según Ángel Markaide, que se ha testado en numerosas tiendas piloto hasta conseguir un modelo ajustado a las nuevas necesidades de un consumidor que ha transformado profundamente sus hábitos durante los años de crisis.
Markaide repasó la situación financiera del grupo, que este 2016 da por concluida su reconversión, con la operación de venta de 36 hipermercados al grupo galo Carrefour. La venta de supermercados “devaluados” al grupo Día en 2014 fue otra de las operaciones importantes para adaptarse a una crisis, “que nadie podía pronosticar”, según Markaide. La guerra de precios dentro del mercado de distribución, con Mercadona y las compañías discount como principales actores, junto a otras actuaciones como el bloqueo ruso, han contribuido, según el directivo del grupo vasco, a que “todos ganemos menos para conseguir bajar los márgenes sin repercutir a los consumidores”.
El aumento del consumo fuera del hogar, concentrado en el canal Horeca; el freno del crecimiento de la marca de distribución o los cambios en los hábitos de consumo dentro del sector de la alimentación son otros de los factores destacados que explican el cambio del mercado. En este contexto, el hipermercado vuelve a mejorar su evolución, aunque el supermercado sigue constituyendo el formato estrella a la hora de llenar la cesta de la compra.
Apuesta por la innovación
El grupo vasco también tiene en cuenta la demanda creciente de nuevos productos por parte de los consumidores y los grandes esfuerzos que realizan los fabricantes para satisfacerlas. Por eso, quieren convertirse en un espacio abierto a estas innovaciones, aumentando la libertad de elección del consumidor y convirtiendo esta apuesta en uno de los elementos diferenciadores de sus establecimientos. ”En la innovación, los fabricantes tienen un papel insustituible”, apuntó Markaide.
En este 2016, el último año de su presente Plan Estratégico, Markaide afirmó que Eroski está registrando mejores resultados ordinarios que en 2015 y que este año no se esperan ya costes relevantes derivados de su proceso de reconversión. La cooperativa se muestra dispuesta a abrir nuevos centros propios, junto a la fórmula de las franquicias, que no ha dejado de crecer durante estos años. “Estamos teniendo un buen comportamiento respecto a la cuota de mercado en todas las regiones, lo que resulta una combinación muy sostenible”, destacó el directivo.
La adquisición de Caprabo en 2007, justo en el inicio de la crisis, fue una de las operaciones más controvertidas. Sin embargo, Markaide defiende que se tomó la decisión correcta. “Caprabo no tiene la culpa del endeudamiento de la compañía”; afirma, explicando que el problema derivó de la existencia de una estructura financiera que no fue capaz de afrontar la situación económica que iba a tener lugar en los próximos años.
Durante 2015, Eroski invirtió 90 millones de euros en adaptar 60 tiendas propias al nuevo modelo ‘contigo’. Para el presente año, el grupo contempla una inversión similar. Actualmente, la red comercial de la cooperativa vasca está compuesta por casi 1.500 puntos de venta. Para este ejercicio, Eroski contempla la reforma de en torno a 200 establecimientos para adaptarlos a su modelo comercial ‘contigo’.
Lee el reportaje completo en el próximo número de nuestra revista “DQ”.