En el primer semestre de 2019, casi 1.300 personas han pasado por el espacio gastronómico de Caprabo
Casi 1.300 personas han realizado talleres de gastronomía durante el primer semestre del año en Chef Caprabo, el espacio gastronómico de Caprabo. A lo largo de más de un centenar de cursos de cocina, Caprabo ha puesto foco en la cocina saludable, con productos frescos y de proximidad, en su mayoría, provenientes de las comarcas de Cataluña
Las tendencias saludables y el taller de paella y fideuá, entre los más solicitados
De los 113 talleres realizados, los que más éxito han tenido durante el primer semestre del año han sido los de paella y fideuá, un clásico de la dieta mediterránea, y los que fomentan tendencias saludables, como el taller de quesos veganos, la cocina vegana y energética y el taller de hamburguesas vegetales.
Los meses de febrero, marzo y mayo son los que han registrado más actividades gastronómicas y participación.
Sushi para niños, el taller estrella del programa Talleres Kids
Los más pequeños de la casa tienen también tienen un espacio en Chef Caprabo de la mano de la iniciativa “Talleres Kids”, que ofrecen cursos de cocina de distintas partes del mundo. Durante los primeres seis meses del año, el taller “Sushi para niños” es el que mejor acogida ha tenido.
Jornadas Gastronómicas y cocina de proximidad
En el marco del Programa de Proximidad por Comarcas, que nació en 2013, Caprabo continúa apostando por la producción de proximidad y potenciando las jornadas gastronómicas saludables para poner en valor los productos del territorio con alto valor culinario. En este contexto, Chef Caprabo acoge las presentaciones de la Ruta Gastronòmica del Xató y de la Fiesta Gastronòmica del Xató de Vilafranca del Penedès o la Jornada del Calçot de Valls. En junio, Caprabo y la Federación de Cooperativas Agrarias de Cataluña (FCAC) han celebrado en Chef Caprabo la II Jornada Gastronómica de Proximidad con Productos de Cooperativas Agrarias de Cataluña.
Caprabo es la compañía de supermercados que más apuesta por la producción de proximidad, con la introducción de más de 2.600 productos de proximidad de las comarcas de Cataluña, procedentes de unos 300 pequeños productores y cooperativas agrícolas. Actualmente, la mitad de los productos de proximidad de venta en Caprabo ya provienen de cooperativas agrarias de Cataluña.
En su apuesta por la cocina de proximidad y los productos locales, Chef Caprabo ha acogido talleres elaborados con productos de proximidad como el de cocina vegetariana; un taller de brunch saludable con moktails para el que se utilizaron frutas y verduras de producción local; o uno de pescado y productos del mar, realizado con pescado llegado directamente de las lonjas de Cataluña.
Semanas especializadas
Chef Caprabo también acoge, además de su programación habitual de cursos y talleres, semanas especializadas con temáticas concretas. Durante el primer semestre, se ha celebrado el Especial Celíacos, con talleres, actividades y charlas sobre la cocina sin gluten.
Caprabo está comprometido en atender las necesidades nutricionales específicas. Por eso, y con el objetivo de que las personas con necesidades concretas encuentren en sus tiendas todo lo necesario para su alimentación, la compañía ya ofrece hasta 2000 productos sin gluten y colabora con la Asociación de Celíacos de Cataluña, la primera organización creada en España en defensa de los intereses de las personas celiacas, desde hace más de 10 años.
Para el segundo semestre del año, Chef Caprabo ha programado talleres gastronómicos e informativos relacionados con la hipertensión y la diabetes.
Caprabo, con las tendencias gastronómicas
Desde su arranque en 2014, Chef Caprabo ha acogido a más de 6.500 participantes en sus talleres, cursos y jornadas de proximidad. Además, estos talleres han ido, poco a poco, adaptándose a las nuevas tendencias gastronómicas con cursos sobre ramen, pizza japonesa, brunch y coctails, sushi y gin tonics, entre otros; y a las nuevas demandas relacionadas con una alimentación saludable con propuestas como sushi macrobiótico, cocina vegana y energética, brunch saludable o platos ligeros y energéticos.
Caprabo es la compañía de distribución que más aporta en la difusión de la cocina tradicional de calidad bajo el espacio Chef Caprabo. El portal www.chefcaprabo.com agrupa todas sus iniciativas vinculadas a la gastronomía como la revista corporativa Sabor, un recetario online de más de 1.000 propuestas y el canal cocina en YouTube donde se pueden ver más de 100 vídeo recetas y consejos de cocina:
Caprabo
Caprabo, compañía de supermercados de referencia, nació en la ciudad de Barcelona el año 1959. Es el supermercado más antiguo de España. Actualmente tiene una red de 320 supermercados, ubicados en el tejido urbano de las zonas estratégicas de Cataluña. Caprabo apuesta por la diferenciación a través de la salud, los productos de proximidad, los frescos, el ahorro personalizado, la variedad y la innovación. Cada día, más de 200.000 personas compran en los supermercados Caprabo. Más de un millón de clientes de Caprabo usan su tarjeta cliente con regularidad. Caprabo es pionera en la venta de alimentación por Internet a través de Capraboacasa y ha sido la primera empresa de distribución en lanzar al mercado una app de compra. Desde 2007, Caprabo forma parte del Grupo Eroski del que supone el 20% del negocio.
#Caprabo60años
www.caprabo.com