Quedan aún 7 días para cerrar el plazo de admisión de candidaturas del Programa de Incubación en Gastronomía y Nuevos Modelos de Negocio en el sector Horeca de Madrid Food Innovation Hub, el vivero de empresas del sector de la alimentación. Una iniciativa que busca impulsar nuevos conceptos gastronómicos y modelos de negocio que sumen al sector Horeca actual.
El programa, que es totalmente gratuito para los participantes, tendrá una duración de 12 semanas, durante las que los seleccionados recibirán sesiones teóricas y prácticas, tutorías con expertos, podrán hacer uso de las instalaciones del centro (tanto el espacio de coworking como la cocina laboratorio), y finalizarán el programa con presentaciones de sus proyectos a potenciales consumidores e inversores.
Entre las áreas en las que podrían enmarcarse los proyectos, se valorarán herramientas para la digitalización de la gestión de restaurantes, desde compras, gestión, operación, escandallos, marketing, hasta pagos; nuevos canales de distribución, como Delivery, Grab & go, dark kitchens, servicios automatizados, córners en establecimientos; nuevos modelos gastronómicos y conceptos de restauración, tanto en sala como en cocina o herramientas tecnológicas innovadoras aplicadas al canal como business intelligence, machine learning, aplicación de inteligencia artificial, automatización, robótica, entre otros.
Este programa está destinado a proyectos innovadores del sector HORECA con menos de 12 meses de vida, que no hayan recibido inversión previa, que cuenten con un equipo ambicioso y estén basados en la Comunidad de Madrid. Se valorarán especialmente aquellos proyectos promovidos por desempleados o personas en situación de vulnerabilidad económica.
El plazo de admisión de candidaturas finalizará el domingo 18 de septiembre. Más información en www.madridfoodinnovationhub.com