• La firma nacida en 2009 sigue creciendo y con esta apertura conquista además nueva zona al noroeste del área metropolitana, una de las localidades más pobladas de la Comunidad y con muy buena reputación gastronómica • La decoración del espacio vuelve a ser obra de Nestor Marcos Architecture y será el 5º restaurante ubicado en una gran superficie, en este caso en el C.C. La Estación • Como siempre, su oferta cuenta con gran variedad de hamburguesas -con clásicos y novedades constantes, carnes ahumadas, así como una selección de platos green y opciones sin gluten. De las brasas, madera y humo, se encarga su chef ejecutivo, Pablo Colmenares
Para los vecinos de Pozuelo de Alarcón, esta vuelta al cole va a ser más sabrosa y viajera que nunca porque acaba de abrir sus puertas New York Burger Pozuelo, en el recientemente reformado C.C. La Estación (Antonio Díaz, 10. Pozuelo de Alarcón. Madrid. www.newyorkburger.es). Se trata del 10º local de la firma, y desde la dirección de NYB están más que orgullosos de esta inauguración con la que siguen transmitiendo la experiencia de saborear la magia de Nueva York sin moverse de Europa.
Su CEO, Andrea Quitián, señala que “llegar a Pozuelo es una pequeña bandera de conquista” y además "un privilegio poder llevar el auténtico sabor de nuestros platos a este rincón tan especial de Madrid”. Hasta llegar aquí ha habido mucho trabajo previo, dedicación, cuidado, disciplina, “ya que el compromiso de NYB es brindar a nuestros clientes innovación constante, buen servicio y la misma e incluso mejor calidad que la que ofrecemos desde nuestro primer día; todo esto para que no sea un restaurante más, sino el plan”, puntualiza Quitián. “Nuestro camino quizás no es el más rápido, porque preferimos asegurarnos de seguir creando experiencias y mantener intactos nuestros pilares -calidad, servicio e innovación-, con los que llevamos trabajando 14 años”. Andrea agradece enormemente al público la confianza y tiene mención especial para su equipo NYB, “porque sin ellos no serían posibles estas pequeñas conquistas y alegrías”.
Además de disfrutar de unas hamburguesas que transportan directamente al corazón de la Gran Manzana, la atmósfera urbana e industrial con sofisticación creada a través de la decoración también nos hace viajar a NY. El diseño es obra de Nestor Marcos Architecture, quién explica que “su ubicación en esquina permite tener unos grandes ventanales abiertos al exterior para ganar amplitud y transparencia”. En el interior han hecho dos zonas jugando con los materiales, “una más elegante, de suelos cálidos de madera con el recercado de una alfombra de azulejo porcelánico y el uso del ladrillo rústico, y otra más canalla, con un despiece de pavimento geométrico de terrazo”, detalla. Este local también tiene terraza exterior cubierta, integrada con la estética de la fachada; y el arte urbano está presente con el mural de una imagen muy icónica de NY labrada sobre una base de yeso y combinada con un neón de la marca.
En cuanto a su propuesta gastronómica, New York Burger es todo un referente y cuenta actualmente con 15 hamburguesas en carta -a la que no dejan de llegar novedades, la última se llama Liberty y lleva havarti, bearnesa, virutas de bacon ahumado, mostaza, especias y está para chuparse los dedos-; un apartado de jugosas carnes ahumadas, con las costillas como estrella; hot dogs gourmet; una atractiva sección Green a la que es difícil resistirse; platos veggies y opciones para celíacos; sin olvidarse de los entrantes y los cada vez más variados sides. De que esta carta esté en constante innovación y no deje de enamorar se encarga el chef ejecutivo de la firma, Pablo Colmenares.
Su propuesta líquida también crece con los años, y las últimas en llegar son las limonadas, perfectas para toda la familia y con tres versiones: Pink Lemonade -zumo de arándanos, zumo de lima, arándanos y hierbabuena-, Yellow Lemonade y Red Lemonade. NYB cuenta desde hace unos meses con una selección de cócteles que por supuesto pueden disfrutarse en el local de Pozuelo: NY Moscow Mule, Ginger Mojito y Mediterranean Gin, porque las burger y NY nunca han estado tan unidos… ¿Viajamos a la ciudad de los rascacielos sin salir de Madrid?
Los pozueleros ya no tienen excusa para hacerse miembros de One Way, el programa con el que premian la fidelidad de sus clientes con ventajas y regalos, ya que en cada visita se ganan puntos, experiencias, productos… Otra novedad es que NYB llega a domicilio con Uber Eats y tienen una propuesta de bienvenida irresistible: en los dos primeros encargos superior a 15 € ¡te descuentan 10 €! La promo estará activa hasta el 31 de marzo de 2024 y para disfrutarla tan solo hay que introducir el código PIDENYB.
Las direcciones de NYB:
En Madrid:
POZUELO. (C.C. La Estación). Antonio Díaz, 10. Pozuelo de Alarcón. Madrid.
CALEIDO. Torre Caleido. Pº Castellana, 259 E. Madrid. Local 509-510. Tel. 91 058 02 03. Cuenta con una carta especial de brunch los fines de semana y abre a diario de 10:45 a 00:00 horas.
PARQUESUR (C.C. Parquesur). Av. de Gran Bretaña, s/n. Leganés. Madrid. Tel. 915 780 065.
PRECIADOS. (El Corte Inglés Preciados). Preciados, 3. Madrid. Abre de lunes a sábado de 12:00 a 22:00 h y los domingos hasta las 21:00 h. Carta reducida con los imprescindibles de la firma.
MORALEJA. (CC. Moraleja Green). Av. de Europa, 10. Edificio Sur. Alcobendas. Tel. 91 601 51 28.
RECOLETOS. Calle de Recoletos, 4. Madrid. Tel. 91 431 84 17.
CASTELLANA. Pº de la Castellana, 89. Madrid. Tel. 91 770 79 82.
MIGUEL ÁNGEL. Miguel Ángel, 16. Madrid. Tel 91 593 71 57.
SAN GERMÁN. San Germán, 5. Madrid. Tel 91 770 30 79.
En Barcelona:
PELAYO. Pelayo, 5. Barcelona. Tel. 93 270 20 66.
Foodtruck de la azotea de El Corte Ingles de DIAGONAL (Rambla Catalunya, 91) con una carta reducida que incluye sus propuestas más emblemáticas.
Todos abren los 7 días de la semana en horario ininterrumpido de 13:00 a 00:00 h. -salvo Caleido y Preciados- y tienen servicio tanto de take away como de reparto a domicilio (Uber Eats).