La Cámara de Comercio e Industria Italiana para España sigue apostando por que en nuestro país conozcamos a fondo algunos de los ingredientes más top de su gastronomía y ahora, a través de True Italian Taste (www.100autentico.es), la iniciativa del Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación Internacional de Italia en colaboración con Assocamerestero, sigue ampliando horizontes. La novedad está en la creación de una red formada -de momento- por 18 tiendas gourmet entre Bilbao, Vigo, Málaga, Madrid (con 10 direcciones, además del pop up instalado en el Mercado de Chamberí hasta finales de septiembre) y Tenerife en las que ya se puede encontrar un amplio abanico de esos productos tan emblemáticos: pasta en distintos formatos, embutidos, quesos, vinos, productos de panadería, dulces, mermeladas, salsas y conservas de varias marcas… Aunque las señas completas están en www.100autentico.es/tiendas, por aquí van sus páginas web y una muestra de algunos de los ingredientes que ya tienen disponibles:
Bilbao
- En Il Tortellino (www.iltortellino.es), el café napolitano en varios formatos.
- En Pasta y Pizza Grossi (www.pastaypizzagrossi.com), conservas en aceites y vinagre como las alcachofas a la romana.
Madrid
- En la Accademia del Gusto (www.accademiadelgustoshop.es), la conocida mortadela con trufa y otros deliciosos embutidos.
- En Al Dente Pasta Fresca (www.al-dente-pasta-fresca.negocio.site), varios formatos de pasta, incluida la sin gluten.
- En Dolce&Vegana (www.dolceandvegana.com) dulces como los gianduiotti y los cremini.
- En El Venecian (www.elvenecian.com), la passata de tomate datterini.
- En Just Italia (www.justitalia.es), los tortellini con prosciutto crudo.
- En los dos establecimiento Naturasí (www.naturasi.es), salsas y otros productos procedentes de agricultura biológica.
- En Pasta Mito (www.pastamito.com), la pasta rellena con mozzarella de búfala y espinacas o berenjenas y scamorza.
- En las dos tiendas de Il Pastaio (www.pastaio.com) de la capital se pueden encontrar, entre otros productos, especialidades a base de trufa (aceites, salsas).
Málaga
- En La Dispensa Italiana (www.instagram.com/ladispensaitaliana), vinos como el Pinot Grigio y Rosato.
- En Apoza (www.apoza.es/es/) deliciosas salsas como la de tomates piennolo del Vesuvio.
Santa Cruz de Tenerife
- En Dolce Gusto y Salato (www.instagram.com/dulcegustoysalado/) el afamado Prosecco de Valdobbiadene.
- En Gustofino (www.gustofinotenerife.com), quesos DOP como el caciocavallo silano.
- En Sabores de Italia by Bebe’s (www.instagram.com/saboresdeitalia.bybebes) la deliciosa crema de Parmigiano Reggiano.
Vigo
- En Perle de Italia (www.perledeitalia.com), las deliciosa burratas fumé y con trufa.
La mayoría de ellas tienen además parte de gastrobar/restaurante, por lo que se pueden tomar in situ esos productos y otros muchos más y llevarse a casa los que más nos enamoren.