Makro, compañía líder en distribución mayorista multicanal a hostelería en España, será proveedor oficial, un año más, de uno de los eventos de referencia del sector hostelero español, H&T Salón de Innovación en Hostelería. Así, la compañía se suma a esta vigésimo quinta edición poniendo de manifiesto su compromiso con el sector hostelero español.
Del 6 al 8 de febrero Makro estará al lado de los profesionales del canal HoReCa en el congreso celebrado en el FYCMA – Palacio de Ferias y Congresos de Málaga. Un encuentro que Makro aprovechará para mostrar su compromiso por contribuir al crecimiento del sector e impulsar la actividad hostelera apostando por la innovación y poniendo a disposición de los profesionales los mejores productos, servicios y soluciones para sus negocios.
En esta nueva edición de H&T, Makro se presenta bajo el claim "Makro se mueve en clara alusión al Servicio de Distribución a Hostelería de la compañía que tiene como objetivo facilitar el día a día de sus clientes, Makro busca también trasladar su compromiso por la evolución y transformación continua en beneficio de sus clientes y de todo el sector.
Además de participar como proveedor oficinal del congreso y en línea con su compromiso con crecer de forma sostenible y contribuir a lograr una gastronomía más respetuosa con el medioambiente, Makro patrocinará el III Foro Nacional de Hostelería, organizado por Hostelería de España, dedicado a la sostenibilidad gastronómica, que tendrá lugar el segundo día del congreso, 7 de febrero, de 9:15h a 14:30h.
Difusión del mejor conocimiento gastronómico en “Aula Makro”
Como cada año, la compañía ha organizado un amplio programa con 16 talleres en su "Aula Makro", liderados por grandes chefs del escenario gastronómico nacional. Carlos Maldonado, chef del restaurante Raíces con una estrella Michelin; Kisko García, chef del restaurante Choco con una estrella Michelín; Raquel López, La Casa de Manolete, Puy Velez, de Moulin Chocolat; Braulio Simancas, uno de los referentes culinarios de Tenerife y Carlos Navarro, finalista con mención especial en World Sushi Cup 2016 son, entre otros, algunos de los profesionales que liderarán los talleres de “Aula Makro” y cuyo programa completo se puede consultar aquí. Además, para todas aquellas personas que no puedan asistir al evento de manera presencial, Makro retransmitirá algunos de estos encuentros en su perfil de Instagram.
Cata maridaje de la mano de Rubén Palomares e Íñigo Lavado
Este año, Makro contará con un espacio completamente dedicado al vino, en el que asesorará a todos los profesionales que se acerquen a conocer la amplia oferta de la compañía. Además, en este espacio, el Sumiller y miembro del Comité de Cata de Makro, Rubén Palomares, de la mano del chef Iñigo Lavado, realizará una cata maridaje el 6 de febrero a las 17:30 con vinos de marcas exclusivas de Makro.
Objetivo: una gastronomía más sostenible
Makro aprovechará la celebración de H&T para exponer la calidad de sus productos ultra frescos (carnes, pescados, verduras y frutas), en un espacio en el que su surtido de ADN local será el protagonista. El proyecto ADN Local se enmarca en la estrategia de desarrollo sostenible de la compañía y tiene como objetivo ofrecer productos de pequeños y medianos proveedores de KM.0, procedentes de un radio inferior a 150 km, garantizando así una gastronomía más sostenible, a la vez que contribuye a la dinamización de las economías locales.
Asesoramiento y orientación para la digitalización de los hosteleros
En H&T, Makro también asesorará a los profesionales de la industria sobre las ventajas que un negocio en línea puede suponer para su crecimiento y rentabilidad. Los hosteleros podrán conocer de primera mano el catálogo de soluciones digitales desarrolladas por la compañía, como la herramienta de reserva digital Dish Reservation o Dish Order, que permite a los restaurantes y bares integrar de forma rápida, sencilla y económica en su propia web o red social perfiles, la gestión de pedidos take away o food delivery. Con sus soluciones digitales Dish, Makro se encarga de todas las gestiones para que el hostelero evite intermediarios y comisiones de terceros, impulsando su rentabilidad.