• La empresa de restauración apuesta por alianzas con partners estratégicos del sector como Areas para impulsar su modelo de franquicias en territorio nacional. • A esta primera franquicia, que se integra dentro de la nueva oferta de restauración de IFEMA Madrid se suma una segunda prevista en Bilbao este mes de diciembre. • De este modo, Saona finaliza el año con trece nuevas aperturas, once locales propios y dos en modelo de franquicia.
Grupo Saona, empresa hostelera valenciana con presencia a nivel nacional, estrena el primer restaurante franquiciado en IFEMA Madrid de la mano de Areas, empresa líder en restauración en el mundo de los viajes, con sede mundial en Barcelona. Este primer establecimiento franquiciado, que ha abierto sus puertas en diciembre, forma parte de las alianzas con partners estratégicos con gran bagaje en el sector que el grupo empresarial va a llevar a cabo para impulsar su modelo de franquicias en territorio nacional, con 18 nuevas unidades ya firmadas. Una cifra que incrementará en los próximos cinco años gracias a nuevos acuerdos establecidos, y que superará las 50 nuevas aperturas. Un modelo de negocio que complementará así la estrategia de la compañía de crecimiento a través de unidades propias.
Esta primera franquicia de Grupo Saona estará situada en el Palacio Municipal de Congresos de IFEMA MADRID. Un local de más de 600 m2 preparado para dar servicio hasta a 276 comensales, con cuatro cálidos y elegantes salones diferentes, y con una acogedora terraza interior donde se podrá disfrutar de su propuesta- basada en la gastronomía mediterránea, pero aportando toques de fusión, con una gran relación calidad/precio-, y de su cuidado interiorismo. Una localización que permitirá llegar a un gran público y acercar a los visitantes de las ferias que acoge IFEMA Madrid el famoso menú mediterráneo sin artificios de la compañía valenciana, cocinado con producto local y de temporada, en un espacio cuidado y decorado con sumo cariño.
En palabras de Mario de la Peña, director de Expansión y Desarrollo de Grupo Saona “Esta alianza con Areas supone abrirnos paso en el modelo de negocio de franquicia con un partner de referencia en el sector de la restauración. No se nos ocurría mejor socio para comenzar esta nueva andadura, de la cual estamos sumamente orgullosos, ya que nos va a ayudar a expandir el concepto Saona a nuevas regiones, y va a posibilitar que cada vez más personas puedan disfrutar de nuestra propuesta mediterránea”
Los nuevos restaurantes Saona que operarán bajo este formato tienen como objetivo reforzar y potenciar el core business de la compañía y su evolución. Es el caso de Saona IFEMA de la mano de Areas, y de la próxima apertura que tendrá lugar en Bilbao este mes diciembre de la mano de un partner de dilatada experiencia en el sector de la restauración organizada que planifica el desarrollo de 8 unidades adicionales. Estos establecimientos complementarán y reforzarán la estrategia de aperturas propias de Grupo Saona prevista para el 2024.
Por su parte Eduardo Céspedes, CEO de la compañía afirma que “Los acuerdos que hemos firmado junto a grandes grupos, como Areas, y que complementarán nuestro crecimiento propio, nos ayudarán, sin lugar a dudas, a hacer crecer el negocio del grupo y liderar nuestro segmento. En este sentido, tenemos perspectivas muy positivas para los próximos cinco años, lo que nos hace estar muy orgullosos de esto, y de finalizar el año con 13 nuevas aperturas, de las cuales 11 son propias, y dos en este estrenado modelo de franquicia”.
Mireya Muñoz, directora de Marketing y Expansión de Areas Iberia, ha destacado la capacidad transformadora de Areas a través de conceptos innovadores, que se adaptan a todos los públicos y que triunfan en grandes ciudades como Saona. La directora afirma que “con esta apertura queremos mostrar a los cientos de miles de visitantes que pasan cada año por IFEMA Madrid una propuesta gastronómica basada en la gastronomía mediterránea en un espacio único creado especialmente para ello”.