El pasado jueves 29 de septiembre se concretó la creación del marco sectorial estatal de Restauración moderna, de aplicación a más de 50.000 personas. Un paso clave para revertir la precariedad del sector, consiguiendo avances cuantitativos y cualitativos de mucho calado, que dignifican y homogeneizan las condiciones laborales. Se trata, además, del primer convenio colectivo que incorpora una referencia explícita a la Ley de garantía integral de la libertad sexual.
El nuevo convenio sectorial engloba grandes marcas con convenio de empresa, que totalizan más de 50.000 personas en plantilla propia (Burger King, Alsea, Rodilla, Tagliatella, KFC, Tacobell, Mc Donalds, Pansfood, Goiko), mejorando globalmente sus condiciones laborales, además de garantizar el mantenimiento de las condiciones más beneficiosas.
Desde CCOO se destaca la concreción de un salario mínimo sectorial de 16.000€ para 2024, la reducción de la jornada anual a 1.792 horas, la mejora de los descansos semanales, así como los avances en concreción y planificación previa de jornada, claves en este sector. Además, el capítulo de contratación introduce elementos de desarrollo de la Reforma Laboral, garantizando y concretando 4 meses de llamamiento mínimo para fijos discontinuos, así como estableciendo un mínimo de 20 horas y consolidación de horas complementarias en los contratos a tiempo parcial. También se introducen aspectos importantes en materia de pago de nocturnidad e incapacidad temporal.
Para el sindicato resulta, además, especialmente destacable el desarrollo del capítulo de Igualdad, dentro del cual se ha incorporado una referencia explícita a la reciente Ley de garantía integral de la libertad sexual, y la obligación de las empresas en promover condiciones de trabajo que eviten la comisión de delitos y otras conductas contra la libertad sexual y la integridad moral en el trabajo, incidiendo en el acoso sexual y el acoso por razón de sexo. Se trata del primer convenio colectivo que hace esta referencia explícita tras la publicación de la Ley a primeros de septiembre.
Para CCOO, la consecución de este nuevo marco sectorial es un paso clave que concreta avances cuantitativos y cualitativos de mucho calado en comparación con los actuales convenios de empresa, que dota de certezas al sector y que revierte su precarización, dignificando y homogeneizando las condiciones laborales en el conjunto del Estado, marcas y territorios.