El clásico reinventado al estilo ultramarines
Ultramarines del Coso lo ha vuelto a hacer. Después de conquistar paladares con sus gildas, ensaladillas, hamburguesas y su propuesta gastronómica única, el restaurante da un paso más e incorpora a su carta un clásico que nunca pasa de moda: la milanesa.
En Ultramarines del Coso San Joaquín, la propuesta se inclina por una versión moderna y elegante: milanesa de ternera baby con mantequilla de anchoa, acompañada de una ensalada de patata con judías bobbi y vinagreta de mostaza antigua. Un plato que combina lo familiar con un toque sofisticado y contemporáneo.
Por su parte, Ultramarines del Coso Trafalgar mantiene viva la esencia de la milanesa clásica, pero la viste de novedad con una yema de huevo curada en soja y parmesano, servida con patatas fritas doradas y crujientes. Una reinterpretación que respeta la tradición y sorprende al paladar.
Con estas dos versiones, Ultramarines del Coso demuestra que siempre hay espacio para reinterpretar los clásicos. Las Milanesas UDC se consolidan como una incorporación pensada para todos los gustos: desde quienes disfrutan de la tradición hasta los que buscan sabores nuevos sin renunciar a la esencia del plato de siempre.