¡Qué importante es afrontar la vida con energía!
Y nada mejor que coger fuerzas de manera sana y con recetas tan deliciosas y fáciles como las barritas con cacahuete de Whole Earth. Es una idea genial para tener un snack siempre en el bolso para tomar a media mañana y para merendar. ¿Te apetece algo dulce pero quieres comer sano? ¡Prueba esta opción y repetirás!
INGREDIENTES
- 2 cucharadas de crema de cacahuete crujiente de Whole Earth
- 125g de mantequilla sin sal
- 150g de azúcar moreno suave o azúcar claro
- 75g de miel
- Ralladura finamente rallada de 1 naranja
- Ralladura finamente rallada de 1 limón
- 200g de avena
- 150g de frutos secos (por ejemplo, pasas, albaricoques picados, ciruelas pasas o dátiles)
- 150 g de semillas mixtas (por ejemplo, calabaza, girasol, amapola, lino y sésamo)
PREPARACION
- 1 - Engrasar y forrar un recipiente para hornear, de unos 20cm cuadrados. Ponga la mantequilla, el azúcar, la crema de cacahuete, la miel y las ralladuras de cítricos ralladas en una cacerola profunda a fuego muy bajo hasta que se derrita.
- 2 - Revuelva la avena, la fruta y tres cuartas partes de las semillas en la mezcla de mantequilla derretida. Extiende la mezcla de manera uniforme en el recipiente para hornear.
- 3 - Esparce las semillas restantes sobre la superficie y gotea con un poco más de miel. Colocar en el horno precalentado a 160° y hornear durante 30 minutos.
- 4 - Dejar enfriar completamente en el recipiente y cortar en cuadrados con un cuchillo afilado. Estas barras se mantendrán durante 5-7 días en una lata hermética