El informe indica que la experiencia positiva de compra a través de internet será un factor relevante en la evolución del comportamiento de los consumidores durante los próximos años, unido al avance del proceso de digitilización dentro del sector
La industria alimentaria asume la digitalización como uno de los mayores retos del sector, en busca de un canal de comunicación eficaz con los consumidores. El 31% de las empresas españolas del sector agroalimentario coinciden en reconocer la importancia de las redes sociales de cara al futuro, según el informe "Retos y perspectivas de la Industria de alimentación y bebidas en España", elaborado por KPMG en colaboración con la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB).
El informe señala que las redes sociales superan ya al marketing en el punto de venta, elegidos por el 30% de las empresas del sector, y de las acciones promocionales a través de medios de comunicación tradicionales, empleadas en un 20% de los casos.
El progreso de la digitilización supone un cambio en la relación con los consumidores, que ahora disponen de un nuevo entorno que les permite estar permanentemente conectados. "Es un aspecto que está transformando el mercado y que se une a los objetivos de internacionalización y eficiencia. Tanto los nuevos canales de vental, como de pagos, de movimientos en redes sociales y cualquier otro relacionado con el mundo de internet deben formar parte de la toma de decisiones estratégicas por parte de las empresas del sector", subrayó Carlos Peregrina, responsable de consumo y distribución de KPMG en España.
Respecto a la evolución futura del comportamiento de los consumidores, el 28% señala al precio como factor más determinante en las decisiones de compra, seguido del 26% que indica el comercio online y la proximidad de los establecimientos. La experiencia positiva de compra a través de internet será un factor relevante para el desarrollo del sector según el 49% de los participantes en el sondeo.
Otros factores importantes destacados en este estudio son la adaptación d la logística a las necesidades del cliente, el desarrollo de nuevas aplicaciones móviles, las iniciativas colectivas en colaboración con otras empresas, el canal online directo de los fabricantes y los medios de pago disponibles.
A medio plazo, el reto más inmediato para el 42% de los directivos es mantener los márgenes, por delante de mejoras operativas y reducción de costes. La rentabilidad del negocio, en un 25% de los casos, y la internacionalización, en un 21%, son las líneas de actuación más relevantes para el crecimiento futuro de las empresas del sector.